Aus Italien Pasini San Giovanni - Gardasee

Pasini San Giovanni - Biowein vom Gardasee

Der Mensch - Naturbewahrer und Enfant terrible

Paolo Pasini ist ein echt cooler Typ, nicht so ein zugeknöpfter Business-Italiener, von denen es in Norditalien so viele gibt. Er hat Humor und ist eigentlich der eigenwillige Rockstar unter den Winzern des Lugana, er macht sein Ding! Seine eigene Kreation der Flaschenform ist dabei nur eine der Entscheidungen, die aufhorchen lassen. Die Qualität in der Flasche überzeugt mich sowieso seit Jahren. Paolo ist Mitglied im Verband der „Vignaioli Indipendenti“, der unabhängigen Weinbauern, die ihr Land verantwortungsbewusst bearbeiten und verteidigen und Weine erzeugen, in denen sie sich mit großem Stolz wiedererkennen.

Das Weingut

Die naturnahe wie auch die CO2 neutrale Bewirtschaftung seines Weingutes sind ihm wichtig. In der dritten Generation im Familienbesitz feiern die Pasinis dieses Jahr den 60. Geburtstag ihres Weingutes. 36 Hektar eigene Weinberge am westlichen Ufer des südlichen Gardasees sind die Grundlage für die filigranen wie ausdrucksstarken Weine der Rebsorten am Gardasee – Turbiana und Groppello! In San Giovanni, einem Ortsteil des Städtchens Puegnago (so ist der Name entstanden), liegt ihr Bauernhof und Weingut Cascina San Giovanni.

Euer Steffen Maus

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