Die Spitze des Prosecco
Col Vetoraz ist die Spitze der Qualitätspyramide des Spumante Prosecco! Die Sekt-Kellerei hebt sich aus dem Meer von Prosecco DOC ab, der im ganzen Nordosten produziert werden darf, denn sie ist eine des Prosecco Superiore DOCG-Anbaugebietes, das auf wenige Hügelkilometer begrenzt ist. Und die Hügel von Valdobiaddene sind eine faszinierend schöne Gegend, wie die des Barolo, des Chianti Classico oder der Weinorte entlang der Weinstraße in Südtirol.
Bester Prosecco Spumante
Die Sekt-Erzeugung nach der Charmat- bzw. Martinetti-Methode erfordert viel Fingerspitzengefühl und verlangt auf diesem Niveau Perfektion im Anbau und Ausbau! Und das schmeckt man besonders im neuen DOCG Extra Brut und dem Klassiker DOCG Brut. Beide sind ein Ausdruck des Kalk- und mineralienreichen Lehmbodens der Hügel von Col Vetoraz. Diese Spumante – keine schnöden Frizzante - beweisen allen Zweiflern, dass Prosecco DOCG das Terroir im Geschmack auzudrücken vermag!
Premium-Spumante aus Cartizze
Cartizze ist eine für seine steilen Weinberge bekannte Mikrozone von nur 120 ha Rebfläche innerhalb des DOCG-Gebietes. Nirgends schmecken die Glera-Trauben (die früher Prosecco hießen) aromatischer und intensiver als hier, und auf der Spitze des Cartizze-Hügels thront die Kellerei von Col Vetoraz. Aber auch weintechnisch ist Col Vetoraz Spitze, denn Francesco Miotto - seine Familie bewirtschaftet seit 1838 Weinberge in Valdobbiadene - hat Col Vetoraz 1993 mit einem ausgeprägten Qualitätsanspruch gegründet.
Was gefällt mir an Col Vetoraz
Col Vetoraz besticht durch Trinkfluss und einer außergewöhnlichen Aromen-Intensität, die sich aus den herausragenden Lagen Santo Stefano und Cartizze speist.
Euer Steffen Maus
Loris Dall'Acqua, Francesco Miotto & Paolo De Bortoli
Weingärten von Cartizze
Ernte bei Col Vetoraz
die Spitze des Proseccco
Col Vetoraz Prosecco Valdobbiadene 2020 Extra Dry
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ein Prosecco Klassiker
Col Vetoraz Prosecco Valdobbiadene 2020 Brut
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knochentrockener Prosecco
Col Vetoraz Prosecco Valdobbiadene 2020 Extra Brut Ø
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