Sieben Generationen Weinpassion
Pierre Faiveley gründete das Weingut 1825 in Nuits-Saint-Georges und benannte es nach seinem Sohn "Maison Joseph Faiveley". Pierre war eigentlich gelernter Schuster, gab aber seiner Passion nach und investierte ab 1840 alle Energie in den Aufbau des Weingeschäftes. Mittlerweile ist die Domaine Faiveley auf rund 140 Hektar angewachsen und wird, nach der Übergabe durch den Vater François, in siebter Generation von Erwan und seiner Schwester Eve geleitet.
Feinster Pinot Noir & Chardonnay
Jérôme Flous, verantwortlicher Kellermeister der Domaine, bringt traditionelles Winzerhandwerk und modernste Kellertechnik gekonnt zusammen. Mit äußerster Präzision und Sorgfalt werden die Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben gelesen und vinifiziert. Das Umziehen der Weine etwa in ein anderes Fass erfolgt besonders schonend nur mittels Schwerkraft, auf mechanische Pumpen wird verzichte. Alle Weine reifen mindestens 12 Monate in französischen Eichenfässern.
Beste Lagen in Burgund
Die Familie besitzt Weinberge in den besten Lagen: Gevrey-Chambertin, Mercurey, Pommard, Puligny-Montrachet und Volnay. Typisch für Burgund handelt es sich dabei meist um kleine, sehr verstreut liegende Rebflächen, im Schnitt nicht mehr als einen Hektar groß. Die Bewirtschaftung der Rebflächen erfolgt so nachhaltig wie möglich, damit sich die Vielschichtigkeit des Terroirs absolut authentisch in den Weinen ausdrücken kann.
Was mir an Faiveley so gefällt
Das Weingut zählt für mich zu einem der schönsten in der Bourgogne und besticht Jahr für Jahr durch konstante Qualität. Es wird mit kleinsten Erträgen gearbeitet und das Traubenmaterial sehr akkurat selektioniert. Die Chardonnays zeigen eine wunderbare Dichte und tolle Mineralität. Die Pinots sind kraftvoll und elegant. Burgund at its best.
Euer Michael Liebert
Eve, François und Erwan
Weinberg von Faiveley
Tradition trifft Moderne