Unser Vipino Magazin

Risotto Barolo ist eines der beliebtesten Gerichte der Italienische Kü­che. In diesem klassischen Rezept treffen sich zwei ausgezeichnete Pro­duk­te: der Wein Marchesi di Barolo - Barolo Riserva und der Reis Via­lone Nano (Zwerg-Vialone). Letzterer ist ein Mittelkornreis, der für die Zube­reitung des Risotto sehr gut geeignet ist.
Viele könnten eine Hemmung haben, den wertvollen (und teuren) Barolo Wein als Kochwein zu verwenden. Spätesten bei der ersten Kostprobe würden sie aber merken, dass es sich gelohnt hat.

Nicht vergessen - ein Glas Barolo für den Koch!