Villa Raiano - Greco di Tufo 2020

Steffen Maus
ein typischer Weißwein aus Kampanien, der mit seiner mineralisch zupackenden Art ausgezeichnet zu würzigen Gemüsegerichten passt...

Greco di Tufo 2020

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Weinbeschreibung
Meinung des Sommeliers

Villa Raiano Greco di Tufo 2020 - eindringlich und zupackend

Die Rebsorte Greco ist in Kampanien zu Hause und wird in einigen Gemeinden der Provinz Avellino angebaut, Tufo ist die bekannteste Herkunft. Greco konkurriert mit Fiano um die beliebteste Rebsorte des Gebietes, unterm Strich sind es zwei sehr markante Weißwein-Charaktere, die beide viel Eigenständigkeit besitzen. Greco di Tufo präsentiert sich meist kraftvoll und "männlich", Fiano aus Avellino gibt sich dagegen eher zart, feinduftig und verspielt.

So wird er gemacht

Das junge Weingut setzt auf moderne Weinbereitung und regionale Rebsorten. Greco ist - wie Fiano und Falanghina - eine historische Rebsorte und elementarer Bestandteil der Weißweinkultur Kampaniens und Italiens. Die Weinberge liegen auf mehr als 500 m über NN, was eine lebendige Säurestruktur garantiert. Beim Greco di Tufo von Villa Raiano werden ganze Trauben sanft gepresst, der Freilaufmost im Stahltank vinifiziert, und der Wein für 4 Monate auf der Feinhefe ausgebaut. Die kampanischen Rebsorten profitieren von einem halben Jahr Flaschenreife und schmecken so richtig erst im Herbst des darauffolgenden Jahres.

Der Geschmack des 2020ers

Greco ist ein markanter Weißweintyp. Er kann mineralisch und grünfruchtig wie Moselschiefer-Riesling sein. Der 2020er Greco von Villa Raiano zeigt sich jedoch ausgewogener, zarte Zitrus- und Kräuternoten tragen ihn. Mit seiner präsenten Säure bleibt dieser Greco stets wunderbar saftig, auch weil alles in einen blumig-duftigen Überbau eingebettet ist. Das nimmt ihm die der Rebsorte eigene Strenge und verleiht ihm seinen Charme.

Die Empfehlung

Der Greco di Tufo von Villa Raiano begleitet bestens kräftige Gemüsegerichte wie gebratenen, grünen Spargel mit Parmesan oder frittierte Zucchiniblüten.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Trinktemperatur in °C: 10-12
  • Glasform: Weißweinglas
  • Speisen-Empfehlung: Antipasti, aromatische Gemüseküche, Meeresfrüchte
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2026
Unterschrift Steffen Maus
Mehr Infos & Lebensmittelkennzeichnung
Alkoholgehalt: 13.0% vol.
Weinart: Weißwein
Rebsorte: 100% Greco
Ausbau: Edelstahl
Ausbau-Zeiten: 4 Monate
Jahrgang: 2020
Land: Italien
Region: Kampanien - Greco di Tufo
Lebensmittelunternehmer: Villa Raiano s.r.l., Via Bosco, Via Ferrari Satrano 1, 83020 San Michele di Serino (AV), Italien
Allergenhinweis: enthält Sulfite
EAN: 8004123002813
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