Fiano für die Woche

Ich mag den Wein, weil sich in ihm so vieles widerspiegelt, und das auf eine unbekümmerte Art.

Fiano di Avellino 2014


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Villa Raiano
Artikelnummer
IT-VIL-10-14
Inhalt
0,75 Liter
Grundpreis
14,60 €/Liter

Sommelierbewertung

Die Fakten

Die Sorte ist in Kampanien zuhause. Sie wird in der Provinz Avellino angebaut, das ist im Hinterland von Neapel, etwa eine Autostunde vom Vesuv entfernt. Es ist sicherlich der berühmteste Wein der Region, auch wenn in Deutschland der Weißwein Greco aus der Nachbarschaft, öfters zu finden ist. Warum ist es der berühmteste Wein, das erzählen Ihnen die Geschichtsbücher, die schon zu Zeiten der Römer davon sprachen. Heute ist die Weinbaugeschichte so spannend wie nie zuvor. Wir lüften das Geheimnis beim Artikel zum Lagenwein von Villa Raiano, dem Alimata.

Das biologisch zertifizierte Weingut verkauft den Wein, weil er die Weinkultur Kampaniens ist und weil er eine beachtliche Tiefe besitzen kann. Dieser Fiano in der Basislinie wird im modernen Stahltank vinifiziert und auf der Feinhefe ausgebaut. Er kommt im späten Frühjahr des nächsten Jahres in den Verkauf.

Die Emotionen

Dieser Fiano ist ein hervorragender Wein, um sich an das komplexe Theme Fiano heranzutasten. Er besitzt eine präsente Säure und das Aromenspektrum, das sich mit der Zeit entwickelt, ist ob der Jugend noch etwas versteckt. Aromen von Lindenblüte, Trockenfrüchten, Haselnuss, Mandel, wilder Fenchel sind nur einige der möglichen Aromen, die stets von einer herrlichen Mineralität und Saftigkeit am Gaumen begleitet sind, die zum Weitertrinken einlädt.

Die Empfehlung

Der Wein ist vom Typ mineralisch, ja fast leicht salzig und grünfruchtig. Er profitiert von der Zeit, die sie ihm im Glas geben und schmeckt auch am zweiten Tag sehr gut. Von herzhaften Antipasti bis hin zum gegrillten Fisch begleitet er alle Speisen vorzüglich. Servieren Sie ihn kühl und trinken Sie ihn in den ersten 3-5 Jahren, wenn sie Liebhaber junger Weißweine sind.

Weitere Tipps von Steffen Maus aus Kampanien

Weindaten


shopware
Flaschengöße
0,75 Liter
Rebsorte
Fiano
Alkoholgehalt
13,0% vol
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Weinart
Weisswein
Herkunftsland
Italien
Region
Kampanien
Ort bzw. Lage
Avellino
Produzent/Weingut
Villa Raiano - San Michele di Serino 83020 - IT
Jahrgang
2014
Sommelier
Steffen Maus

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