Villa Raiano - Falanghina Beneventano 2020

Steffen Maus
voll im Trend, weil die Rebsorte fruchtig und unkompliziert ist, ohne wie xbeliebiger Pinot Grigio zu schmecken - auf jeden Fall probieren...

Falanghina Beneventano 2020

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Weinbeschreibung
Meinung des Sommeliers

Falanghina Beneventano 2020 - eigenständiger Süditaliener

Falanghina ist in Kampanien zu Hause und wird dort größtenteils im Norden der Region angebaut. Etliche Touristen trinken die Weine in Neapel und an der Amalfiküste als unkomplizierten Tischwein. In Deutschland finden sie diese spannende Rebsorte viel zu selten, und sie sollten sie auf jeden Fall probieren, neben Soave, Lugana und Co.

So wird er gemacht

Das junge Weingut Villa Raiano setzt auf moderne Weinbereitung und regionale Rebsorten. Falanghina ist eine historische Rebsorte des Benevento, ein elementarer Bestandteil der Weißweinkultur Kampaniens und Italiens. Die Weinberge liegen in den Bergen auf 300-450 m über NN. Wie beim Greco werden ganze Trauben sanft gepresst, der Freilaufmost im Stahltank vinifiziert, und der Wein für 4 Monate auf der Feinhefe ausgebaut. Die kampanischen Rebsorten profitieren von einem halben Jahr Flaschenreife und schmecken so richtig erst im Herbst des darauffolgenden Jahres.

Der Geschmack des 2020ers

Falanghina schmeckt eigenständig und schnörkellos mit seiner für italienische Weiße ansprechenden Säurestruktur. Ich mag seinen wahrhaftigen Ausdruck als Zusammenspiel von Rebsorte und Anbauregion sehr. Falanghina schmeckt in der Regel allen, anders als Fiano und Greco, die mehr Ecken und Kanten haben. Im Duft zeigt er sich saftig-mineralisch, am Gaumen notiere ich gelbschaligen Apfel, aber auch Birne und etwas Steinobst neben den einpackenden Aromen des Feinhefelagers. Ein kerniger Weißwein, typisch sein schlankes Mundgefühl, einfach charmant, so frisch und lebendig.

Die Empfehlung

Falanghina ist ein Allrounder in der Begleitung, von Antipasti mit Gemüse über Mozzarella di Bufala mit Sardellen bis zum gegrillten Fisch.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Trinktemperatur in °C: 10-12
  • Glasform: Weißweinglas
  • Speisen-Empfehlung: Antipasti, Käse, Fisch, vegetarische Gerichte
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2024
Unterschrift Steffen Maus
Mehr Infos & Lebensmittelkennzeichnung
Alkoholgehalt: 13.0% vol.
Weinart: Weißwein
Rebsorte: 100% Falanghina
Ausbau: Edelstahl
Ausbau-Zeiten: 4 Monate
Jahrgang: 2020
Land: Italien
Region: Kampanien - Beneventano
Lebensmittelunternehmer: Villa Raiano s.r.l., Via Bosco, Via Ferrari Satrano 1, 83020 San Michele di Serino (AV), Italien
Allergenhinweis: enthält Sulfite
EAN: 8004123002813
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