von Michael Liebert  99 Punkte

die Trauben für den Perbacco stammen aus klassischen Barolo-Lagen, daher ist auch der 2016er wieder ein absoluter Kauftipp.

Nebbiolo 2016 Perbacco


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Vietti
Artikelnummer
IT-VIE-20-16
Inhalt
0,75 Liter
Grundpreis
21,93 €/Liter

Sommelierbewertung

Vietti - sein Nebbiolo Perbacco, ein abgestufter Barolo

Der Perbacco stammt aus klassischen Barolo-Lagen in Castiglione Falletto. Er wird also nur aus Trauben verwendet, die man auch als Barolo verkaufen könnte. Verwendet werden für den Perbacco ein paar jüngere Rebanlagen und beim 2016er ist eine ganze Menge Wein dabei, den man zu Beginn genau so behandelt hat wie Barolo. Nur dass man so viel guten Stoff hatte, dass man ihn gar nicht komplett als Barolo ausbauen und verkaufen konnte. So hat man einen Teil davon aus den Holzfässern geholt und als Nebbiolo Perbacco abgefüllt.

...und so schmeckt der Nebbiolo von Vietti

In der Nase dominieren rote Früchte, Minze und Lakritznoten. Ein intensives Bouquet, bei dem man sofort merkt, dass es sich um einen seriösen Wein handelt. Am Gaumen die Struktur eines Barolo, nur ist das Tannin etwas weicher und nicht so imposant. Der Perbacco hat zwar nicht das Lager- und Entwicklungspotential eines Barolo, dafür ist er viel offener und deutlich günstiger. Vietti-typisch ist die Kombination aus Eleganz und einer für Nebbiolo schon fast kraftvollen Frucht. Und der Wein ist besser als viele Barolos, die derzeit auf dem Markt sind.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • ein großer Burgunder-Kelch und Ruhe...
  • ideale Temperatur: 18-20° C
  • Traumhafter Fleischbegleiter und für kraftvolle Pastagerichte
  • Agnolotti mit Lammragout
  • optimaler Genuss: 2020-2028

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Weindaten & Lebensmittelkennzeichnung


shopware
Flaschengröße
0,75 Liter
Rebsorte
100% Nebbiolo
Alkoholgehalt
13,5% vol
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Weinart
Rotwein
Herkunftsland
Italien
Region
Piemont
Ort bzw. Lage
Castiglione Falletto
Lebensmittel-Unternehmer
Vietti s.l.r., Piazza Vittorio Veneto 5, 12060 Castiglione Falletto (CN), Italia
Jahrgang
2016
EAN
8030198002564
Sommelier
Michael Liebert

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