Vie di Romans - Sauvignon Blanc 2018 Vieris

Michael Liebert
ein puristischer, extrem straffer, strukturierter Sauvignon Blanc. Kompromisslos in seiner saftigen, kernigen Art. Perfekt für Sauvignon Blanc-Fans wie mich...

Sauvignon Blanc 2018 Vieris

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Weinbeschreibung

Meinung des Sommeliers


Sauvignon Blanc 2018 Vieris - Großes vom Traditions-Weingut

Vie di Romans zählt zur absoluten Spitze im Friaul. Gianfranco Gallo leitet den Betrieb seit 1978 und seitdem geht es nur bergauf. Seit 1990 werden alle Weine nur noch als Einzellagenweine abgefüllt, d.h. es gibt keine Einstiegslinie, alle Weine sind auf einem Level und reräsentieren die Natur des Isonzo-Tals. Außerdem kommen seit 1992 die Weine immer ein Jahr später auf den Markt, damit sie harmonischer in die Gläser laufen. Dieses selbstbewusste Qualitätsdenken ermöglicht es, große Gewächse zu keltern und trotzdem preislich sehr moderat zu bleiben.

Vieris ist eine von zwei Sauvignon Blanc-Lagen. Der Boden besteht überwiegend aus rotem Sand mit einem hohen Eisengehalt. Das ermöglicht das Ernten von besonders kraftvollen und extraktreichen Trauben. Der Jahrgang 2018 war einer der wärmsten und ertragreichsten aller Zeiten. Die Wetterbedingungen im Isonzo-Tal waren ideal, genug Niederschlag über die ganze Wachstumsperiode. Die Ernte für den Piere war recht früh und so waren schon am 1. September alle Trauben eingefahren. Sie wurden im Keller entrappt und bei 16-19° C (also nicht zu kalt) vergoren. Danach wurden 20% des Weins in 500 Liter Holzfässern ausgebaut, um die Struktur noch etwas zu betonen, die restlichen 80% ruhten für 10 Monate im Stahltank auf der Feinhefe und nach Abfüllung weitere 8 Monate in der Flasche.

...und so schmeckt der Sauvignon Blanc 2018 Vieris

Das Bouquet springt einem entgegen: Feuerstein, weiße Johannisbeerblüten, nasse Brennnessel und dann auch Holunder und Mango. Wie alle Weine von Vie di Romans braucht auch der Sauvignon Blanc Luft zum Atmen. Lassen Sie ihm seine Zeit im Glas oder in der Karaffe. Je mehr Luft er bekommt, desto mehr typische Aromen verströmt der Vieris, auf eine ganz fein ziselierte Art und Weise: grüne Paprika, Papaya, Stachelbeere. Am Gaumen ist der Vieris noch jung, straff und in seiner Frucht schon fast extrem. Ein Sauvignon Blanc für Puristen. Das Lagerpotenzial von diesem Wein ist übrigens genial. Wenn Sie es schaffen, legen Sie mal 1-2 Flaschen für ein paar Jahre beiseite.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • ich nehme den großen Rotweinkelch
  • ideale Temperatur: direkt aus dem Kühlschrank
  • Elegante Fischgerichte
  • optimaler Genuss: jetzt bis 2029

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Weindaten & Lebensmittelkennzeichnung

Flaschengröße: 0,75 Liter
Alkoholgehalt: 14,0% vol
Weinart: Weißwein
Rebsorte: 100% Sauvignon blanc
Jahrgang: 2018
Sommelier: Michael Liebert
Herkunftsland: Italien
Region: Friaul
Ort bzw. Lage: Isonzo
Lebensmittel-Unternehmer: Vie di Romans Az. Agr. di Gallo Gianfranco, Località Vie di Romans 1, 34070 Mariano del Friuli (GO), Italia
Allergenhinweis: enthält Sulfite
EAN: 8032625753247

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