Vie di Romans - Friulano 2018 Dolée

Friulano von Vie di Romans - die Lage Dolée

Friulano ist ein Aperitifwein par excellence. Den anspruchsvollen Italienern ist der Aperitivo äußerst wichtig und daher möchte Gianfranco Gallo nicht einen weiteren x-beliebigenm fruchtbetonten Weißwein keltern (dafür eignen sich andere Rebsorten besser). Vielmehr möchte er den eigenständigen Charakter der Rebsorte glasklar zur Geltung bringen und das beet Mögliche aus seiner Top-Einzellage Dolée holen. Kleine Erträge von 40 hl pro Hektar, eine minutiöse Handlese und 10 Monate Ruhezeit auf der Feinhefe bringen eine Struktur und Intensität, die man bei einem Friulano nicht erwartet.

...und so schmeckt der 2018er Friulano 'Dolée' von Vie di Romans

In der Nase viel frisches Steinobst, Pfirsich, Birnen, Honigmelone, Heublumen und weißer Pfeffer. Das Aromenprofil ist ein wenig wie beim Pinot Grigio, doch kommt er mit einem richtig festen Kern daher und verzichtet auf diese mollige Frucht. Am Gaumen richtig viel Stoff und trotzdem knackig. Der lange Abgang hat auch den wunderbaren Mandelgeschmack, der sehr typisch für einen hochwertigen Friulano ist.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Dekantieren: nein
• Trinktemperatur in °C: 8-10
• Glasform: Großer Rotweinkelch
• Speisen-Empfehlung: Vorspeisen, leichte Gemüseküche, leichte Sommerküche
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2026

Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)