Vie di Romans - Pinot Grigio 2020 Dessimis

Michael Liebert
der 2019er war für mich ein Pinot Grigio in Perfektion - präzise Frucht und dazu Finesse. Der 2020er kommt Ende Januar auf den Markt, ich bin gespannt...

Pinot Grigio 2020 Dessimis

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Weinbeschreibung
Meinung des Sommeliers

Ab Ende Januar verfügbar.
Darf ich Sie vorab fragen, ob Sie mitbestellen wollen?

Dessimis - ein kupferfarbener Pinot Grigio in Perfektion

Vie di Romans zählt zur absoluten Spitze im Friaul. Gianfranco Gallo leitet den Betrieb seit 1978 und seitdem geht es nur bergauf. Seit 1990 werden alle Weine nur noch als Einzellage abgefüllt, d.h. es gibt keine Einstiegslinie, alle Weine sind auf einem Level und repräsentieren die Natur des Isonzo-Tals. Außerdem kommen seit 1992 die Weine immer ein Jahr später auf den Markt, damit sie harmonischer in die Gläser laufen. Dieses selbstbewusste Qualitätsdenken ermöglicht es, große Gewächse zu keltern und trotzdem preislich sehr moderat zu bleiben.

Im Gegensatz zum Weißburgunder hat Grauburgunder noch Farbe in der Schale. Beide sind ja Mutationen vom Pinot Noir, aus dem man bekanntlich Rotwein keltert. Und wenn reife, perfekte Grauburgunder-Trauben - wie sonst bei Rotwein üblich - mit den Schalen vergoren werden, kommt ein kuperfarbener (italienisch "ramato") Wein mit ganz eigener Aromatik heraus. Etwa 10 Monate reift der Pinot Grigio Dessimis auf der Feinhefe und anschließend noch ca. 7 Monate in der Flasche. Ende Januar kommt der 2020er Pinot Grigio Dessimis auf den Markt.

...und so schmeckt der 2020er Pinot Grigio Dessimis

Der 2019er Pinot Grigio war einfach toll. Der Duft erinnerte zunächst an Kräuter, Walnuss, getrocknete Aprikosen und Quittengelee. Als er sich dann öffnete, kamen Pfirsich, Zitrone, Biskuit, reife Mirabellen und etwas Buttriges zum Vorschein. Jedes Mal entdeckte man etwas Neues beim Hineinriechen. Am Gaumen wurden die Aromen um geröstete Mandeln, Muskatnuss und einen Hauch Vanille ergänzt. Für einen Weißwein wirkte er überraschend stoffig, zeigte seine Muskeln und hatte doch auch etwas Süffiges, Schmeichelndes. Ich bin gespannt, was der 2020er zu bieten hat. Sobald ich ihn verkosten konnte, folgt eine detaillierte Beschreibung.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Trinktemperatur in °C: 10-12
  • Glasform: großer Rotweinkelch
  • Speisen-Empfehlung: Antipasti, Pastagerichte, aromatische Gemüseküche
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2030
Mehr Infos & Lebensmittelkennzeichnung
Alkoholgehalt: 14.0% vol.
Weinart: Weißwein
Rebsorte: 100% Pinot Grigio
Jahrgang: 2020
Land: Italien
Region: Friaul - Friuli Isonzo
Ort / Lage: Einzellage Dessimis
Lebensmittelunternehmer: Azienda Agricola Vie di Romans, Località Vie di Romans 1, 34070 Mariano del Friuli (GO), Italien
Allergenhinweis: enthält Sulfite
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