Valenti - Etna Rosso 2014 Puritani

Rar und kostbar: Ätna-Weine aus historischen Rebanlagen!

Das ruhmreiche Weingut von Francesca, Giovanni und Alessandro Valenti befindet sich in Passopisciaro und verfügt über einige der höchstgelegenen, ältesten und wertvollsten Weinberge am Ätna. Das ist ein kostbarer Schatz, denn bevor der „Etna-Boom“ einsetzte, der die Region heute zur wohl begehrtesten Italiens macht, wurden viele alte, wertvolle Rebflächen gerodet. Die Weißweine sind ausschließlich aus Carricante, die Rotweine aus Nerello Mascalese gekeltert. Seinen Etna Rosso baut Giovanni Valenti 18-20 Monate in großen Holzfässern aus. Anschließend reift er ein weiteres Jahr in der Flasche, bevor ihn Giovanni für den Verkauf frei gibt.

Puritani Etna Rosso 2014 von Valenti - die diskrete Größe

Der Puritani ist einer der seltensten und bemerkenswertesten Rotweine am Ätna. Dieses Aushängeschild des sizilianischen Weinbaus stammt von teils über 90 Jahre alten, mittlerweile sehr ertragsschwachen Rebstöcken, die jedoch Wein mit hoher Komplexität hervorbringen. Im Puritani (nomen est omen!) wird dies in seiner reinsten Form gaumenfällig. In der Nase dominieren vielschichtige und intensive balsamische Kräuter- und Würznoten, die sich eins zu eins im Gaumen widerspiegeln und sich dort erst allmählich öffnen.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Trinktemperatur in °C: 16-18
• Glasform: großer Rotweinkelch
• Speisen-Empfehlung: mediterrane Küche, Braten, Schmorgerichte
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2032