Gambero Rosso 2018: 3 Gläser

so gut kann also Verdicchio sein. Vielen Dank an die Verkoster des Gambero Rosso für diesen Tipp. Ein fantastischer Weißwein...

Verdicchio 2015 Vecchie Vigne


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Umani Ronchi
Artikelnummer
IT-UMA-10-15
Inhalt
0,75 Liter
Grundpreis
18,60 €/Liter

Sommelierbewertung

Verdicchio dei Castelli di Jesi 2015 Vecchie Vigne - alte Reben in Montecarrotto

Umani Ronchi zählt schon lange zu den Qualitätsherstellern in den Marken. Schon die normalen Qualitäten machen viel Spaß. Dieser Verdicchio von alten Rebstöcken ist das Aushängeschild der Kellerei. Hier wird nichts dem Zufall überlassen und kein Aufwand gescheut. Die alten Rebstöcke liefern eine Top-Qualität an Trauben, die behutsam gepresst werden und dann langsam vergoren werden. Auch danach lässt man dem Wein viel Zeit, auf dass er sich auf seiner Feinhefe erholen und reifen kann. Der 2015er ist erst jetzt im Herbst 2017 zum Verkauf frei gegeben worden.Das macht in kraftvoll, stoffig und cremig, ohne dass er Holzfass- oder Barriquearomen aufnehmen musste. Nach der Füllung wird dem Wein noch eine Ruhephase in der Flasche gegönnt.

...und so schmeckt der Wein

In der Nase vielschichtiges und warmes Spektrum an Aromen: Weißer Pfirsich, Mandarine, Nektarine, Gelber Apfel und ein Hauch Salbei. Er wirkt zart, sanft und harmonisch, denn die Aromen sind meisterhaft miteinander verwoben. 2015 ist ein fantastischer Jahrgang und so präsentiert sich der Wein einerseits sehr vielschichtig mit reifen Fruchtaromen und einladenden Weichheit und bewahrt sich doch die Eleganz einer Ballerina.

Am Gaumen merkt man die typische pikant-erfrischende Art von Verdicchio. Reife Zitrusfrüchte, Lorbeer und weißer Pfeffer. Doch durch das lange Hefelager und das hervorragende Traubenmaterial wird alles auf wunderbar cremig-mundfüllende Art abgefedert. Man merkt, dass hier erfahrene Kellermeister am Werk sind. Ohne Holzeinsatz, kommt die Qualität von innen heraus. Er präsentiert sich mit einer reifen Frucht, der mein einfach genügend Zeit auf der Feinhefe, sprich im Keller gelassen hat.Im Nachhall hat man dann noch Grapefruit und angenehme mineralische Noten Am Gaumen. Der Gambero Rosso hat recht, gerade der 2015er setzt einen Maßstab, wie gut Verdicchio sein kann.

Wichtiger Hinweis: Der Wein ist noch recht jugendlich und verträgt viel Luft. Diesen Wein, wie sonst nur Rotweine, unbedingt 1 Stunde vorher öffnen und dekantieren, also in eine Karaffe umfüllen. Er darf in der Karaffe auch ruhig etwas wärmer werden...

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • ich nehme den großen Rotwein-Kelch
  • ideale Temperatur: direkt aus dem Kühlschrank, dann eine Stunde vorher in eine Karaffe füllen und nur kühl stellen, auf dass er etwas wärmer wird und Luft bekommt
  • Spargel oder mediterrane Geflügel und Fischküche
  • Alleskönner
  • optimaler Genuss: jetzt – 2022

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Weindaten & Lebensmittelkennzeichnung


shopware
Flaschengöße
0,75 Liter
Rebsorte
100% Verdicchio
Alkoholgehalt
13,5% vol
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Weinart
Weisswein
Herkunftsland
Italien
Region
Marken
Ort bzw. Lage
Montecarrotto
Lebensmittel-Unternehmer
Az. Agr. Umani Ronchi, Via Adriatica 12, 60027 Osimo (AN), Italia
Jahrgang
2015
Sommelier
Michael Liebert

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