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Txomin Etxaniz - Txakoli 2019

Michael Liebert
er ist speziell und geht mir seit Jahren nicht aus dem Kopf: knackig-frisch, furztrocken, unglaublich mineralisch, minimal perlend und sehr leicht...

Txakoli 2019

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Weinbeschreibung

Meinung des Sommeliers


Txakoli - der wichtigste Wein des Baskenlands

Er ist speziell, er ist einzigartig und er geht mir seit Jahren nicht aus dem Kopf. Es muss 5-6 Jahre her sein, da gab es diesen Wein auf dem Sommerfest von Kolja Kleeberg. Den Anbieter von damals gibt es nicht mehr, daher habe ich mich schlau und das Weingut ausfindig gemacht.

Also erstmal ein kleiner Sprachkurs: Der Weißwein aus der baskischen Provinz Guipuzkoa (San Sebastían) heißt Txakolí (ausgesprochen: Tschakolí) und wird an der Küste um das Städtchen Getaria herum angebaut, daher ist die Herkunftsbezeichnung D.O. Getariako Txakolina. Die zugelassenen Rebsorten heißen Hondarribi Zuri (weiß) und Hondarribi Beltza (rot). Diese Rebsorten-Familie ist extrem alt und gehört zu den Vorfahren der Cabernets in Südwestfrankreich. Das Klima ist geprägt vom Atlantik, der sich in unmittelbarer Nähe befindet. Txomin Etxaniz ist mit 60 Hektar Rebbergen der größte Privatwinzer der Region und füllt Jahr für Jahr sehr gute Qualitäten ab.

 

In diesem Video von Txomin Etxaniz bekommt man einen guten Eindruck vom Weingut.

...und so schmeckt der 2019er Txakolí von Txomin Etxaniz

In der Nase die großen, saftigen Zitronen, wie man sie von der Amalfi-Küste kennt. Dazu ein wenig mürber Apfel und frischer Pfirsich. Auf der Zunge macht es erst mal Zisch, wenn er auftrifft. Leichte Kohlensäure und eine knackige, mineralische Frische. Ein unglaublich schlanker Wein, sehr leicht und doch mit einem spannenden, salzig-mineralischen Finale. Bei 11,5% Alkohol ein echter Sommerwein und die Entdeckung einer unbekannten Region Europas.

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • im Weißweinglas servieren
  • ideale Temperatur: direkt aus dem Kühlschrank
  • alles, was aus dem Meer kommt
  • Optimaler Genuss: jetzt bis 2022

Weindaten & Lebensmittelkennzeichnung

Flaschengröße: 0,75l
Alkoholgehalt: 11% vol
Weinart: Weißwein
Rebsorte: 100 % Hondarribi Zuri
Jahrgang: 2019
Sommelier: Michael Liebert
Herkunftsland: Spanien
Region: Baskenland
Ort bzw. Lage: Getaria
Lebensmittel-Unternehmer: Bodega Txomin Etxaniz, Barrio Eitzaga 21, 20808 Getaria, Spanien
Allergenhinweis: enthält Sulfite
EAN: 8428599001000

Meinung der Kunden


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12.05.2020

Probieren – mal was anderes. Das ist ein sehr spezieller ungewöhnlicher Wein mit frischem Charakter. Die leicht prickelnde Kohlensäure rundet die einzigartigen Wein perfekt ab. Meine absolute Empfehlung für den Sommer!