Torre d'Orti - Torre Rosso 2019

Torre Rosso - der "verbotene" Ripasso

Wie schon im letzten Jahr geschrieben, der Begriff "Ripasso" taucht nirgends auf dem Etikett auf. Der Torre Rosso ist ein Geheimtipp und so etwas wie ein "verbotener" Ripasso. Der Torre Rosso wird ganz traditionell aus den regionalen Rebsorten gekeltert, wie der Amarone und der Valpolicella. Nur bei den Trauben für das "appassimento", den angetrockneten Trauben, die für den Aroma-Booster sorgen, greifen die Brüder Piona in diesem Fall auf Merlot-Trauben zurück. Warum? Weil man einen Weinberg mit übernommen hat, der perfekte Merlot-Trauben liefert und weil diese beim Trocknen noch mehr Aromen konzentrieren. Laut Gesetz somit "nur" ein IGT Rosso Provincia Verona, qualitativ aber dem Ripasso ebenbürtig.

...und so schmeckt der 2019er Torre Rosso

Ich habe ihn bisher nur vorab als Fassmuster probiert und da hat er mir sehr gut gefallen. Er hat wieder diese würzige, feste Frucht, die ihn in den letzten Jahren so spannend gemacht hat. Dunkle Beeren und dazu große, schwarze Kirschen bestimmen den Duft. Die Qualität vom 2019er ist wieder toll und der Preis dazu ist mehr als angenehm. So ist der "kleine" Ripasso von Torre d'Orti ein Geheimtipp als vielseitiger Essensbegleiter zu Pizza, Pasta oder zu Gegrilltem.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Dekantieren: 1 Stunde
• Trinktemperatur in °C: 16-18
• Glasform: großer Rotweinkelch
• Speisen-Empfehlung: Pizza, Pastagerichte, Braten
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2024

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)