Ihre Entdedckung

so einen Sekt hatte ich noch nie im Glas. Die Weine reifen 6 Monate in der Amphore, dann 18 Monate in Holzfässern...

Amfora Pjenušac Brut Nature


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Tomac
Artikelnummer
HR-TOM-10-10
Inhalt
0,75 Liter
Grundpreis
49,27 €/Liter

Sommelierbewertung

Amfora Pjenušac Brut Nature

Dieser Sekt aus der Amphore wird die Gemüter spalten, in jedem Fall etwas ganz aufregendes und nicht alltägliches! Er besteht aus naturbelassenem Rebmaterial von 80 Jahre alten Rebstöcken. Er reift 6 Monate in der Amphore, danach 18 Monate in Holzfässern und zu guter Letzt noch einmal 12 Monate in der Flasche.

Die Rebsorten-Zusammensetzung besteht zu 50 % aus Chardonnay und zu 50% aus einer autochthonen Rebsorten der Region Plešivica, im kontinentalen Norden Kroatiens. Ich probiere fast täglich neue Champagner und hochwertige Winzersekte, aber so etwas habe ich noch nie im Mund gehabt. Ein unglaublicher Stoff. Sehr dicht in der Aromatik und so ganz anders. Dieser Sekt ist etwas zum Entdecken und sich damit zu beschäftigen. Mit jedem Schluck eröffnet sich hier eine neue geschmackliche Welt!

Nicola Neumann: "... er wird die Gemüter spalten"

Weindaten


shopware
Flaschengöße
0,75 Liter
Rebsorte
50% Chardonnay, 50% Cuveé alte Rebsorten der Region Plešivica
Alkoholgehalt
12,5% vol
Allergenhinweis
Enthält Schwefel
Weinart
Champagner
Herkunftsland
Kroatien
Region
Plešivica
Ort bzw. Lage
Produzent/Weingut
Tomac
Jahrgang
2010
Sommelier
Nicola Neumann

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