Testalonga - El Bandito 2019 I am the Ninja

For Freaks only
Testalonga - El Bandito 2019 I am the Ninja
Testalonga - El Bandito 2019 I am the Ninja
Testalonga - El Bandito 2019 I am the Ninja
     
Arlo Hentschel
ein Naturwein als pétillant naturel. Dieses prickelnde Meisterwerk ist radikal, erfrischend neu und einfach nur verdammt gut.

El Bandito 2019 I am the Ninja

22,95 €

inkl. 16% MwSt. zzgl. Versandkosten

noch 40 Flaschen auf Lager - jetzt bestellen, Versand gleich morgen

Weinbeschreibung

Meinung des Sommeliers


Extrem limitiert - nur 60 Flaschen verfügbar

Testalonga I am the Ninja - vom Fan für Fans

Beim Ninja handelt es sich um einen so genannten Pet Nat (Kurzform für Pétillant naturel) aus 100% Chenin Blanc. Dafür wird einfach der noch gärende Wein abgefüllt, damit er in der verschlossenen Flasche fertig gären kann und die sich bildende Kohlensäure erhalten bleibt. Sobald die Hefen aufhören zu arbeiten, setzen sie sich am Flaschenhals ab und werden degoriert. Und damit es möglichst einfach bleibt, kommt dann einfach wieder ein Kronkorken drauf.

Was dahintersteckt

Craig Hawkins ist der Mann hinter Testalonga. Er ist ein bisschen das enfant terrible der südafrikanischen Szene, weil seine Weine sehr radikal gedacht sind. Absolut keine chemischen oder technischen Spielereien, weder im Weinberg noch im Keller. Er ist auch ein großer Pet-Nat-Fan. Die Chenin Blanc-Trauben für diesen Pet Nat stammt aus sehr alten Rebstöcken, und diese Kraft merkt man. Da ist richtig Geschmack in den Trauben, recht ungewöhlich bei der Schaumwein-Herstellung, denn man möchte möglichst neutrale Moste, die nicht mit den Hefenoten kollidieren. Aber Craig ist da anders, auch für die Etiketten. Er verwendet gerne Fotos seiner Freunde und Bekannten. Den Ninja ziert Layla, der Hund eines befreundeten Pärchens aus London. Craig mochte das Foto einfach sehr und findet, es passt sehr zum Wein, ernsthaft und verspielt zugleich.

Das wird dir im Glas begegnen

Der Ninja hat eine perfekte Balance zwischen Süße und Säure (8,3 Säure und 6,4 RZ). Wie eine gute Orange erfrischt und verwöhnt er den Gaumen. Die Aromatik ist natürlich Naturwein-mäßig etwas wild, so findet sich eine riesige Blumenwiese, Torf und grüner Tee. Aber da ist mehr: getrocknetes Gras, ein schöner saftiger Granny Smith, Honigmelone und Honigwachs. Und natürlich hefige Aromen der Flaschengärung wie Brioche und dunkle Brotkruste. Was mich aber am meisten überrascht, ist diese feine und cremige Perlage auf der Zunge. Habe ich bei einem Pet Nat so noch nie erlebt.

Dafür ist er gemacht

Vorneweg einfach so wegzwitschern. Passt perfekt als Wachmacher, Aperitif und Reparaturwein. Als Essensbegleiter kann ich mir indische Gerichte oder Thai-food vorstellen. Die süß-saure Textur des Weins verbindet sich toll mit fetthaltigen Saucen und bildet gleichzeitig ein Gegengewicht.

Schöne Grüße aus Schöneberg,
Arlo Hentschel

Weindaten & Lebensmittelkennzeichnung

Flaschengröße: 0,75 Liter
Alkoholgehalt: 11% vol
Weinart: Perlwein weiß
Rebsorte: 100% Chenin Blanc
Jahrgang: 2019
Sommelier: Arlo Henschel
Herkunftsland: Südafrika
Region: Swartland
Lebensmittel-Unternehmer: Arlo Hentschel, Weine aus Südafrika, Goltzstraße 40B, 10781 Berlin (Hersteller: Testalonga, 8X4P+Q3 Eendekuil, South Africa)
Allergenhinweis: enthält Sulfite

Meinung der Kunden


Geben Sie auch Ihre Meinung ab

Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Ich habe die Datenschutzbestimmungen zur Kenntnis genommen.