pure Mineralität, wenig Alkohol und eine unglaublich saftige Frische. Das Bouquet wirkt wie eine Meeresbrise, mit salzigen Noten und Austernschalen...
Terre Nere - Etna Bianco 2021 Santo Spirito Bio
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Kontroll-Nr.: IT-BIO-008
Terre Nere
von unserem Weinscout Michael Liebert vom 25.12.2024
Tenuta delle Terre Nere - Pionier am Ätna
Marco de Grazia, der Gründer der Tenuta delle Terre Nere, zählt zu den Weinbau-Pionieren am Ätna. Heute verfügt Terre Nere über 45 Hektar Rebfläche, verteilt auf 30 Parzellen, 9 davon liegen in Contradas, also Crus bzw. Einzellagen. Ein faszinierender Kosmos mit sehr feinen Weinen.
Der Santo Spirito ist einer der Crus und der wohl zugänglichste. Es ist ein reinsortiger Carricante von alten Rebstöcken, 9 Monate im Barrique ausgebaut.
…und so schmeckt der 2021er Etna Bianco Santo Spirito von Terre Nere
Ein Wein, der lange braucht, um sich zu öffnen. Der 2021er steht gerade am Anfang. Und auch hier die pure Mineralität, vergleichsweise wenig Alkohol und eine unglaublich saftige Frische. Das Bouquet wirkt wie eine Meeresbrise, mit salzigen Noten, mit Jod und gemahlenen Austernschalen. Am Gaumen gesellt sich ein wenig Apfel und Birne dazu. Ein faszinierender Wein mit einer enormen Länge.
Gläser, Temperatur und passt zu...
- Trinktemperatur in °C: 8-10
- Glasform: bauchiges Weißweinglas
- Speisen-Empfehlung: aromatische Gemüseküche, Pastagerichte
- Optimaler Genuss: von jetzt bis 2030
- Michael Liebert: 99 Punkte (Preis-/Genusswertung)
| Inhalt: | 0.75 Liter |
|---|---|
| Artikel-Nr.: | 6547 |
| Weinart: | Weißwein |
| Rebsorte: | 100% Carricante |
| Jahrgang: | 2021 |
| Land: | Italien |
| Region: | Sizilien - Etna |
| Alkoholgehalt: | 13.0% vol |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
| Ausbau: | französisches Barrique |
| Ausbau-Zeiten: | 9 Monate |
| Verschluss: | Kork |
| BIO: | EU-Bio |
| BIO Kontroll-Nummer: | IT-BIO-008 |
| Lebensmittel-Unternehmer: | Tenuta delle Terre Nere, 95036 Randazzo (CT), Sicilia, Italien |
| EAN: | 8033182053580 |