Tenuta Santa Maria - Valpolicella Ripasso 2015 Classico Superiore

Michael Liebert
ein traditioneller Ripasso mit vergleichsweise niedrigem Alkoholgehalt, wunderbarer Frucht und einer unglaublichen Länge am Gaumen...

Valpolicella Ripasso 2015 Classico Superiore

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Weinbeschreibung

Meinung des Sommeliers


Ein Ripasso vom Traditionsgut Tenuta Santa Maria

Ausgerechnet die Tenuta Santa Maria, auf der angeblich einst der Kraftprotz Amarone erfunden wurde, zeigt auf beeindruckende Weise, dass mehr Alkohol nicht automatisch mehr Geschmack liefert. Denn ihr Ripasso glänzt mit einer unglaublichen Fülle an Aromen und steckt voller Eleganz, obwohl er mit 14% Alkohol als Leichtgewicht dieser Kategorie gilt.

...und so schmeckt der Valpolicella Ripasso 2015 Classico Superiore

Der Amarone-Trester, der die typische zweite Gärung in Gang setzt, ist der Aroma-Booster für diesen unaufgeregt kraftvollen, aromatischen Ripasso. Feine weiche und warme Tannine werden eingepackt von Kirsche, Heidelbeere, Lakritze und Pfeffer. Die Ripasso-Methode bringt außerdem die charakteristische Weichheit und die Aromen von Trockenfrüchten und Nüssen. Genießen sie den Wein solo oder zu einem saftigen Steak.

Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Luca Maroni: 97 von 99 möglichen Punkten (33 für Kraft, 32 Frucht, 32 Ausgewogenheit)

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • ein großes Rotwein-Glas
  • ideale Temperatur: 18-21° C
  • Kräftige Fleischgerichte
  • perfekt zum Steak
  • optimaler Genuss: 2018-2026

Weindaten & Lebensmittelkennzeichnung

Flaschengröße: 0,75 Liter
Alkoholgehalt: 14,0% vol
Weinart: Rotwein
Rebsorte: 75% Corvina, 15% Corvinone & 10% Rondinella
Jahrgang: 2015
Sommelier: Michael Liebert
Herkunftsland: Italien
Region: Valpolicella
Ort bzw. Lage: Negrar
Lebensmittel-Unternehmer: Tenuta Santa Maria di Gaetano B ertani Località Novare 1 – 37024 Arbizzano di Negrar – Verona – Italia
Allergenhinweis: enthält Sulfite

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