von Michael Liebert 98 Punkte

ein traditioneller Ripasso mit vergleichsweise niedrigem Alkoholgehalt, wunderbarer Frucht und einer unglaublichen Länge am Gaumen...

Valpolicella Ripasso 2015 Classico Superiore


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alle Infos zum Weingut
Tenuta Santa Maria
Artikelnummer
IT-TSM-30-15
Inhalt
0,75 Liter
Grundpreis
34,60 €/Liter

Sommelierbewertung

Ein leichter, eleganter Ripasso vom Traditionsgut Tenuta Santa Maria

Ausgerechnet die Tenuta Santa Maria, auf der angeblich einst der Kraftprotz Amarone erfunden wurde, zeigt auf beeindruckende Weise, dass  mehr Alkohol nicht automatisch mehr Geschmack liefert. Denn ihr Ripasso glänzt mit einer unglaublichen Fülle an Aromen und steckt voller Eleganz, obwohl er mit 14% Alkohol als Leichtgewicht dieser Kategorie gilt.

...und so schmeckt der Valpolicella Ripasso 2015 Classico Superiore

Der Amarone-Trester, der die typische zweite Gärung in Gang setzt, ist der Aroma-Booster für diesen unaufgeregt kraftvollen, fruchtigen Ripasso. Feine weiche und warme Tannine werden eingepackt von Kirsche, Heidelbeere, Lakritze und Pfeffer. Die Ripasso-Methode bringt außerdem die charakteristische Weichheit und die Aromen von Trockenfrüchten und Nüssen. Genießen sie den Wein solo oder zu einem saftigen Steak.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • ein großes Rotwein-Glas
  • ideale Temperatur: 18-21° C
  • Kräftige Fleischgerichte
  • perfekt zum Steak
  • optimaler Genuss: 2018-2025

Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)
Luca Maroni: 97 von 99 möglichen Punkten (33 für Kraft, 32 Frucht, 32 Ausgewogenheit)

Weindaten & Lebensmittelkennzeichnung


shopware
Flaschengöße
0,75 Liter
Rebsorte
75% Corvina, 15% Corvinone & 10% Rondinella
Alkoholgehalt
14,0% vol
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Weinart
Rotwein
Herkunftsland
Italien
Region
Valpolicella
Ort bzw. Lage
Negrar
Lebensmittel-Unternehmer
Tenuta Santa Maria di Gaetano Bertani Località Novare 1 – 37024 Arbizzano di Negrar – Verona – Italia
Jahrgang
2015
Sommelier
Michael Liebert

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