Tenuta Sant'Antonio - Valpolicella Superiore 2017 La Bandina

Tenuta Sant'Antonio - tolle Valpolicella & Amarone

"La Bandina" ist die Parzelle auf dem Monte Garbi, die die besten Trauben hervorbringt. Deswegen haben sich die Castagnedi-Brüder entschieden, diesen Wein getrennt zu vinifizieren und zwar nach den Maßstäben eines Grand Vins und das ohne dem im Valpolicella typischen Appassimento-Verfahren. Somit positioniert sich der La Bandina als High-End-Valpolicella sogar noch über dem Ripasso Monti Garbi. Denn er bringt alles mit, was ein großer Wein haben muss: Körper, Struktur, Komplexität und Langlebigkeit.

Erst Ende Oktober erfolgt die Lese per Hand in kleine Kisten. Nach der alkoholischen Gärung im temperaturkontrollierten Stahltank darf er noch 24 Monate im französischen 500 Liter Tonneaux reifen. Im Moment ist der 2017er "La Bandina" zwar noch recht jung, aber nach einer guten Stunde in der Karaffe schon perfekt trinkbar.

...und so schmeckt der 2017er La Bandina

Ein intensives, feingeschliffenes Bukett von dunklen Beeren, Amarenakirschen, Lakritz und Zedernholz, schwarzem Pfeffer und dunkler Schokolade. Sehr vielschichtig mit immer wieder neuen Eindrücken, sobald man die Nase ins Glas hält. Auf der Zunge dann wärmend, samtig und sehr dicht, dichter als viele Ripassos. Reife, aromatische Frucht durch die späte Lese und das auf eine erstaunlich elegante Art. Kein Spaßwein, sondern einer, der etwas Ernsthaftes mitbringt und Zeit braucht, sich zu entfalten. Passt perfekt zu kräftigen Grill- oder Schmorgerichten von Lamm oder Ochse.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Dekantieren: 1 Stunde
• Trinktemperatur in °C: 18-20
• Glasform: großer Rotweinkelch
• Speisen-Empfehlung: Hauptgang-Wein, Gegrilltes, Kurzgebratenes
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2027

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)