Tenuta Sant'Antonio - Scaia Rosso 2018 Paradiso

Tenuta Sant'Antonio - ein kleines Paradies

Ich weiß nicht, wie sie auf die Idee gekommen sind, den neuen Topwein der Scaia-Linie "Paradiso" zu nennen. Aber wenn Sie mal die Gelegenheit haben, die Tenuta Sant'Antonio zu besuchen, erwartet Sie dort tatsächlich ein kleines Paradies. Das wunderschöne Weingut liegt etwas abgeschieden, man fühlt sich weit weg vom Trubel. Und genau dieses Gefühl wollten die Herren wohl auch in Flasche füllen. Zu 90% haben sie die lokalen Rebsorten verwendet, aus denen sie auch ihren tollen Amarone keltern. Ergänzt durch 10% Cabernet Sauvignon, da diese Rebsorte den Wein würziger macht. Genau die Prise Pfeffer, die dem Wein seine Spannung verleiht.

...und so schmeckt der 2018er 'Scaia Paradiso'

2018 war ein toller Jahrgang in der Region und das schmeckt man. Er hat Kraft, er ist saftig und seine Frucht ist wunderschön rausgearbeitet. In der Nase, wieder dieses Bouquet aus dunklen Früchten wie Brombeeren, dunkle Schwarzkirschen und eine Spur Cassis. Im Mund ein saftiger, aromatischer Rotwein, der seine Kraft und seine Schmelz aus dem leichten Appassimento der Trauben zieht. Etwas Zeit im Keller tut ihm gut.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Dekantieren: 1 Stunde
• Trinktemperatur in °C: 16-18
• Glasform: Großer Rotweinkelch
• Speisen-Empfehlung: Pastagerichte, leichte Gemüseküche, leichte Geflügelgerichte
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2026

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)