Tenuta Sant'Antonio - Amarone 2016 Campo dei Gigli

Topbewertung für den 2016er im Gambero Rosso 2021: 3 Gläser

der Stolz der Tenuta Sant'Antonio - der Amarone Campo dei Gigli

Der Amarone Campo dei Gigli von der Tenuta Sant'Antonio ist der ganze Stolz der Castagnedi-Brüder. Aus den klassischen Rebsorten des Valpolicella kreieren sie mit Trauben aus dem Ortsteil Monti Garbi in Mezzane di Sotto ein beeindruckendes Aromen-Festspiel mit modernem Charakter. Mindestens drei Monate werden die Trauben getrocknet, erst dann wird gepresst und vinifiziert. Der Wein wird für 3 Jahre in 500 Liter Holzfässern ausgebaut und reift dann nochmal ein Jahr in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt - eigentlich wie eine Riserva.

...und so schmeckt der 2016er Amarone Campo dei Gigli

Einfach nur ein beeindruckendes Bouquet: Dunkle Frucht im Zusammenspiel mit balsamischen Noten. Im Vordergrund die mächtigen Fruchtaromen wie dunkle Kirschen und Heidelbeere, dann im nächsten Moment orientalische Gewürze, schwarzer Pfeffer und ein Hauch Lakritz. Im Mund ein kraftvoller, dichter Amarone wie aus dem Bilderbuch. Ein mächtiger Amarone mit einer intensiven, reifen Frucht. Es wird spannend, wie er sich in der Flasche weiter entwickelt. Da ist jedenfalls sehr viel Potenzial, auch wenn er im Moment noch ein Baby ist. Ich muss allerdings gestehen, ich war neugierig und er macht schon jetzt unglaublich viel Spaß mit seinem jugendlichen Charme.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Dekantieren: 2-3 Stunden
• Trinktemperatur in °C: 18-20
• Glasform: Großer Rotweinkelch
• Speisen-Empfehlung: Schmorgerichte, Wild, Käse
• Optimaler Genuss: von 2022 bis 2031