Olim Bauda - Nizza Riserva 2017

Nizza – die jüngste DOCG im Piemont

Das an Spitzenweinen weiß Gott nicht arme Piemont ist seit 2014 um eine Premium-Appellation reicher: die nach der Stadt Nizza Monferrato benannte DOCG Nizza, eine Grand Cru Unterzone des Barbera d'Asti. Was vielleicht niemanden mehr gefreut hat als Gianni Bertolini, der als Präsident der Associazione Produttori del Nizza vorsteht. Der aber auch zusammen mit seinen Geschwistern Dino und Diana die alteingesessene Tenuta Olim Bauda leitet und der als leidenschaftlicher Barbera-Winzer bekannt ist. Seine Nizza Riserva ist ein reinsortiger Barbera aus handverlesenen Trauben, der für etwa 30 Monate in großen, französischen Holzfässern reift.

…und so schmeckt der 2017er Nizza Reserva der Tenuta Olim Bauda

Der Top-Barbera der Bertolinis verströmt einen wunderbar einladenden, komplexen Duft von dunklen Waldbeeren, Schattenmorellen, schwarzen Johannisbeeren, rauchigen Tabaknoten und Vanille. Am Gaumen ist er überaus dicht und konzentriert, auch hier begeistert eine ganze Wagenladung an dunkler Frucht, die sich dem straffen Tannin gegenüber recht selbstbewusst in Szene setzt. Langes Finale, volles Aroma und noch jede Menge Potenzial – derzeit einer meiner Favoriten im Piemont. Gerade auch, weil er ein so toller Speisenbegleiter ist: Bei selbstgemachter Pasta mit weißem Trüffel etwa läuft er zu Hochform auf.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Trinktemperatur in °C: 16-18
• Glasform: großer Rotweinkelch
• Speisen-Empfehlung: Trüffel, Pastagerichte, aromatische Gemüseküche
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2030

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)