Telmo Rodriguez - Toro 2016 Gago

Gago 2016 - der perfekte Wein aus Toro

Während der Dehesa Gago ein typischer Alltagswein ist, empfiehlt sich der Gago als eleganter Begleiter für Sonn- und Feiertage. Ein Rotwein, wie man ihn sich aus der Region Toro nur erträumen kann. Auch hier stammt das Traubenmaterial von den acht mit Telmo befreundeten Winzern in der D.O. Toro. Aber für den Gago werden nur die besten Trauben aus den ältesten, kargsten und sandigsten Parzellen verarbeitet. Die alten Buschreben tragen nicht viel Frucht und müssen für jedes Tröpfchen Wasser tief wurzeln. Das bringt eine Qualität, die Jahr für Jahr das beste der Region Toro offenbart.

Die Lese erfolgt ausschließlich per Hand in kleine Kisten, vergoren wird in großen Holzbottichen, ausgebaut für 14 Monate in neuen Barriques (20%) und großen gebrauchten Holzfudern (80%). Das bringt eine große Aromen-Komplexität und lange Lagerfähigkeit.

...und so schmeckt der 2016er Gago von Telmo Rodriguez

Der 2016er ist wieder fantastisch geworden. Schon das Bouquet ist faszinierend: Pflaumen, Brombeeren und andere Waldbeeren. Die Fruchtaromatik ist auch am Gaumen herrlich präsent. Hier gesellen sich noch Schokolade, Leder, Lakritz und Gewürznelken dazu. Die Holznote ist nur dezent und elegant drübergehaucht und gibt dem Gago eine tolle Komplexität. Im Zusammenspiel mit seiner Kraft und der angenehm warmen Fülle hat er alles, was man von einem großen Rotwein aus Spanien erwartet und das zu einem angenehm günstigen Preis. Ein idealer Begleiter zu Steaks oder Schmorgerichten.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Dekantieren: 1 Stunde
• Trinktemperatur in °C: 16-18
• Glasform: großer Rotweinkelch
• Speisen-Empfehlung: Fleisch, deftige Küche, Braten
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2028

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)