Tedeschi - Amarone Classico Riserva 2015 Monte Olmi

Michael Liebert
ein ganz großer Jahrgang für diesen Klassiker. Auch wenn die Frucht schön betörend ist, sollte man ihn noch liegen lassen. Da kommt noch viel mehr...

Amarone Classico Riserva 2015 Monte Olmi

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Weinbeschreibung
Meinung des Sommeliers

Amarone Monte Olmi - Einzellagen-Riserva vom Feinsten

Die 2,5 Hektar große, mit alten Natursteinmauern terrassierte Einzellage Monte Olmi liegt im Herzen des Valpolicella Classico. Sie ist seit 1918 im Besitz der Familie Tedeschi und die uralten Pergola-Reben liefern Jahr für Jahr unglaublich gute Trauben für die legendäre Einzellagen-Riserva. Vier Monate werden die handverlesenen Trauben getrocknet, dann gekeltert und schließlich für vier Jahre in großen Holzfudern aus slawonischer Eiche ausgebaut. Nach dem Abfüllen ruht der Wein noch 12 Monate auf der Flasche, bevor ihn der Handel bekommt. Bei so viel Aufwand und so wenig Flaschen ist es kein Wunder, dass der Monte Olmi immer schnell vergriffen ist.

...und so schmeckt der 2015er Amarone Monte Olmi

Der 2015er Monte Olmi braucht noch Zeit. Im Moment wäre es fast schade, ihn zu öffnen, obwohl seine dunkle Frucht aus Kirschen, Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren schon jetzt fasziniert. Wenn man nicht weiß, was sich da noch alles an Aromatik versteckt, könnte man ihn jetzt bereits als perfekt ansehen.

De 2015er ist mächtig, wie es sich für den Jahrgang gehört, und doch kommt er beinahe völlig ohne Restsüße aus. Ein Meditationswein vom Allerfeinsten. Mein Tipp: Trinken Sie ihn ganz leicht gekühlt, bei etwa 17°C.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Dekantieren: 2-3 Stunden
  • Trinktemperatur in °C: 16-18
  • Glasform: großer Rotweinkelch
  • Speisen-Empfehlung: Meditationswein
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2033

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Mehr Infos & Lebensmittelkennzeichnung
Alkoholgehalt: 17.0% vol.
Weinart: Rotwein
Rebsorten: 30% Corvina, 30% Rondinella, 30% Corvinone und 10% Oseleta, Negrara und Dindarella
Ausbau: großes Holzfass
Ausbau-Zeiten: 4 Jahre
Jahrgang: 2015
Land: Italien
Region: Venetien - Valpolicella Classico
Ort / Lage: Einzellage Monte Olmi
Lebensmittelunternehmer: Agricola Fratelli Tedeschi, Via Giuseppe Verdi 4/a, 37029 Pedemonte di Valpolicella (VR), Italien
Allergenhinweis: enthält Sulfite
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