Tasca d’Almerita - Grillo 2021 Cavallo delle Fate

Cavallo delle Fate - das Pferd der Feen

Den Namen Regaleali kennt jeder, der regelmäßig in italienischen Restaurants in Deutschland speist. Dabei ist es nicht der Name eines Weins, sondern das alte Familienweingut der Familie Tasca. Zu dieser Tenuta Regaleali gehören auch zwei spezielle Grillo-Weinberge, Sant'Anna (5 Hektar) und Piana Case Vecchie (3 Hektar), deren Trauben die Basis für den Cavallo delle Fate bilden. Gelesen wird zu verschiedenen Zeitpunkten, auf dass man sowohl die Frische als auch die Frucht im Wein hat. Der Name Cavallo delle Fate geht auf ein Märchen zurück, in dem die Grille (ital. Grillo) den Feen als Pferd diente.

Die Tenuta Regaleali liegt südlich von Palermo in einer sehr schönen Ecke von Sizilien. Die Trauben wachsen hier auf etwa 480 Meter über dem Meer, daher ist der Charakter dieses Grillo so ganz anders als der des Mozia.

...und so schmeckt der 2021er Grillo Cavallo delle Fate von Tasca d'Almerita

Er ist ein Schmeichler und damit das Gegenteil des Grillo von Mozia. Dabei werden beide in der Tenuta Regaleali gekeltert. Der Cavallo delle Fate lebt von seiner Frucht, seiner reifen Aromatik. Und doch wirkt er ungemein saftig: gelbe Pfirsiche im Zusammenspiel mit wilden Kräutern und Zitronenzesten. So kommt seine Frische ganz aus der Aromatik, denn eigentlich hat der Wein kaum Säure und wirkt trotzdem herrlich frisch. Ein Wein, um sich zurückzulehnen und vor sich hin zu träumen. Dabei wäre er auch ein toller Essensbegleiter zu gegrilltem Geflügel oder einer Pasta mit Gemüse.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Trinktemperatur in °C: direkt aus dem Kühlschrank
• Glasform: Weißweinglas
• Speisen-Empfehlung: Vorspeisen, leichte Sommerküche, Geflügel, Fisch
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2025

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)