von Michael Liebert 100 Punkte

schwarze Johannisbeere, schwarze Oliven, Brombeeren, Leder, schwarzer Pfeffer und Lorbeer. Am Gaumen kommt der dunkle und reife Charakter der Frucht perfekt zum Tragen...

Syrah 2013 (Lagerschaden)


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alle Infos zum Weingut
Dehesa del Carrizal
Artikelnummer
ES-CAR-10-13NEWC
Inhalt
0,75 Liter
Grundpreis
19,93 €/Liter

Sommelierbewertung

Dehesa del Carrizal - Vino de Pago - Syrah 2013

Ich liebe die klassischen Syrah von der nördlichen Rhone. Aber die dortigen Preisvorstellungen machen einem das Leben nicht leicht. Eher zufällig hatte ich den Syrah von Dehesa del Carrizal im Glas. Ein Weingut südlich von Toledo in Zentralspanien., einem felsig-bergigen Niemandsland. Die Anbaubedingungen für Syrah sind fantastisch, die Qualität ist fantastisch und der Preis ist angenehm. Die Bodega "Dehesa del Carrizal" hat es geschafft, als "Vino de Pago", der höchsten Klassifizierung im spanischen Weinrecht anerkannt zu werden. Wie man das macht? Durch außergewöhnliche Qualität und das über Jahre hinweg.Der Syrah verweilt nach dem Abfüllen für weitere 18 Monate in der Bodega, damit er perfekt und trinkreif auf den Markt kommt. 2013 ist der aktuelle Jahrgang.

...und so schmeckt der Wein

In der Nase eine vielschichtige fruchtig-würzige Nase: Schwarze Johannisbeere, schwarze Oliven, Brombeeren, Leder, schwarzer Pfeffer und Lorbeer. Am Gaumen kommt der dunkle und reife Charakter der Frucht perfekt zum Tragen. Und doch wirkt er wunderbar balanciert und saftig-frisch am Gaumen, was ihn zu einem sehr guten Essensbegleiter für Wintergerichte macht. Das Tannin ist feinkörnig, sehr reif und sorgt für viel Kraft und Präsenz am Gaumen. Fleischgerichte mit dunklen Saucen, speziell mit Wild kann ich ihn mir sehr gut vorstellen.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • im großen Rotwein-Kelch servieren
  • ideale Temperatur: 16°-18°C
  • Rehragout mit Backpflaumen und Preiselbeeren
  • optimaler Genuss: 2018-2024

Michael Liebert: 100 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Weindaten & Lebensmittelkennzeichnung


shopware
Flaschengöße
0,75l
Rebsorte
100% Syrah
Alkoholgehalt
14,5% vol
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Weinart
Rotwein
Herkunftsland
Spanien
Region
Castilla La Mancha
Ort bzw. Lage
Vino de Pago: Dehesa del Carrizal
Lebensmittel-Unternehmer
Finca Dehesa del Carrizal, Retuerta del Bullaque, 13194 Ciudad Real, Spanien
Jahrgang
2013
EAN
8437001905669
Sommelier
Michael Liebert

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