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Suavia - Soave Classico 2017 Monte Carbonare

Michael Liebert
Hier ist er wieder, dieser sanfte und doch so präsente Duft. Und am Gaumen die tolle Frucht - einfach ein Traum-Jahrgang...

Soave Classico 2017 Monte Carbonare

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Weinbeschreibung

Meinung des Sommeliers


Topbewertung für den 2017er im Gambero Rosso 2020: 3 Gläser
Topbewertung für den 2016er im Gambero Rosso 2019: 3 Gläser
Topbewertung für den 2015er im Gambero Rosso 2018: 3 Gläser

Monte Carbonare - Top-Lage in Soave

Der dunkle, fast schwarze, vulkanische Boden ist es, der den Monte Carbonare von Suavia prägt. Sein hoher Mineralstoffgehalt und die Fähigkeit, Wärme sehr gut zu speichern, ermöglichen es, dass hier einer der besten Weine des Soave-Gebietes wächst. Und seit die drei Töchter das Weingut übernommen haben, geht es für Suavia konstant bergauf. Jahr für Jahr zählen ihre Weißweine zu den besten der Region. Vom 2017er Monte Carbonare gibt es deutlicher weniger Flaschen als von den letzten Jahrgängen, dafür ist die Qualität wirklich fantastisch.

...und so schmeckt der Monte Carbonare 2017

Der Monte Carbonare ist für mich der Inbegriff eines eleganten Weines. Im Duft ungemein präzise, klar, feingliedrig. Der Duft von Weinbergpfirsich und Williamsbirne ist unterlegt mit den Aromen von gerösteten Mandeln, Blüten und zarten Kräutern. Die Eleganz und seine mineralische Note sorgen dann für einen tollen Auftritt am Gaumen. Im Zusammenspiel mit der Frucht und der perfekten Struktur ist der Monte Carbonare immer wieder ein Vergnügen - als Solist oder Essensbegleiter zu gegrilltem Fisch oder Meeresfrüchten

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • ein großer Kelch, damit sich der Wein entfalten kann
  • ideale Temperatur: Aus dem Kühlschrank und dann im Glas wärmer werden lassen
  • Sterneküche, elegante Fischküche
  • optimaler Genuss: 2020-2024

Weindaten & Lebensmittelkennzeichnung

Flaschengröße: 0,75 Liter
Alkoholgehalt: 12,5% vol
Weinart: Weißwein
Rebsorte: Garganega
Jahrgang: 2017
Sommelier: Michael Liebert
Herkunftsland: Italien
Region: Venetien
Ort bzw. Lage: Soave
Lebensmittel-Unternehmer: Suavia Azienda Agricola, Frazione Fittà via Centro, 14 - 37038, Soave (VR), Italien
Allergenhinweis: enthält Sulfite
EAN: 8026766002203

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