von Michael Liebert 98 Punkte

ich mag seine leichte Art und wie er dann am Gaumen aufdreht: mit seinen typischen Aromen von Johannisbeerblüten, Cassis und Stachelbeere bleibt er lange im Mund präsent...

Sauvignon Blanc 2018 Lahn


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St. Michael - Eppan
Artikelnummer
IT-SME-20-18
Inhalt
0,75 Liter
Grundpreis
15,93 €/Liter

Sommelierbewertung

Sauvignon Blanc aus der Einzellage "Lahn", oberhalb von Eppan

Neben dem Weißburgunder für die ruhigen Momente, ist es die Rebsorte Sauvignon Blanc die mich immer wieder nach Südtirol treibt. Das Klima mit viel Sonne, aber kühlen Nachttemperaturen bringt die markante, lebhafte Aromatik der Rebsorte wunderbar zur Geltung. Und dann ist der Kellermeister von St. Michael in Eppan ein absoluter Sauvignon-Blanc-Fan. Sein Qualitätsstreben hat dafür gesorgt, dass St. Michael zu den besten Kellereien in Südtirol zählt. Die Trauben für den "Lahn" kommen aus der Lage Lahn oberhalb von Eppan. Der niedriger Ertrag in dieser Lage, sorgt für mehr aromatische Dichte und Struktur.

...und so schmeckt der Sauvignon "Lahn"

Ein herrlich duftiger, leichter Sauvignon Blanc. Da ist dieser typischer Duft von Johannisbeerblüten, Cassis und Stachelbeere. Am Gaumen herrlich frisch und sehr saftig. Im Nachhall merkt man die Struktur und Qualität. Er bleibt mit seinen lebhaften Aromen herrlich lang am Gaumen präsent. Und genau das ist es, was ich an ihm so mag. Es ist ein Wein zu trinken und nicht für die Verkostung. Er wirkt im ersten Moment leiser und wirkt leichter, wie andere Sauvignon der Region, um dann mit jedem Schluck zu zeigen, was er kann. Er passt sehr gut zu asiatischer Küche, Zu Sushi ist er fast perfekt, aber auch einfach zu einem Speckbrot, wie vor Ort, ist er ein großes Vergnügen.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Weißweinglas
  • ideale Temperatur: direkt aus dem Kühlschrank
  • im Lehnstuhl, als Essensbegleiter oder einfach so...
  • optimaler Genuss: jetzt – 2021

Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Weindaten & Lebensmittelkennzeichnung


shopware
Flaschengröße
0,75 Liter
Rebsorte
100% Sauvignon blanc
Alkoholgehalt
13,5% vol
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Weinart
Weißwein
Herkunftsland
Italien
Region
Südtirol
Ort bzw. Lage
Eppan
Lebensmittel-Unternehmer
Kellerei St. Michael - Eppan, Umgehungsstraeße 17-19, 39057 Eppan (BZ), Italien
Jahrgang
2018
EAN
8004312667007
Sommelier
Michael Liebert

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