Son Puig - Blanc d'Estiu 2019

Blanc d'Estiu 2019 - der Weißwein von Son Puig

Immer wieder packt mich die Sehnsucht nach der spanischen Mittelmeerinsel. Ich mag die Stadt Palma mit den vielen kulinarischen Highlights und das ruhige Hinterland. Von den Weinen der Insel war ich bisher weniger begeistert. Bei einer Fahrradtour durch die Tramuntana habe ich dann in den Bergen dieses unbekannte Weingut gefunden und mich durchprobiert. Ein für Mallorca leichter und frischer Stil.

Der Son Puig Blanc d'Estiu ist eine Cuvée aus Chardonnay, Sauvignon Blanc und den mediterranen Rebsorten Giro Ros und Prensal. Es wird ein kraftvoller Chardonnay-Stil angestrebt, aber nicht amerikanisch mit Holzaromen vollgepackt, sondern aus dem Stahltank mit Finesse und Mineralik. Prensal und Chardonnay bringen Körper, feine Steinobstaromen und diese wunderbare Mandeligkeit. Der Sauvignon Blanc sorgt für Frische und die alte Rebsorte Malvasia legt einen floralen Schleier darüber. Eine sehr stimmige Cuvée.

...und so schmeckt der 2019er Blanc d'Estiu von Son Puig

Auch der 2019er hat wieder diesen Dut nach gelben Früchten im Zusammenspiel mit einer Blumenwiese: Pfirsich, Aprikose, Birne, Holunder und Mandelblüte, alles dezent und elegant. Saftig und frisch, das ist der erste Eindruck am Gaumen, dann kommt auf den zweiten Blick die weiche und warme Struktur zum Tragen. Das macht ihn zu einem hervorragenden Essensbegleiter zur mediterranen Küche, die ja zu Beginn auch sehr leicht wirkt und dann doch sehr aromatisch ist und damit den begleitenden Wein herausfordert. Ich denke da an Kaninchen mit schwarzen Oliven und Kapern, Bouilllabaise oder ein Zitronenhühnchen.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Dekantieren: 1 Stunde
• Trinktemperatur in °C: 8-10
• Glasform: Großer Rotweinkelch
• Speisen-Empfehlung: Schmorgerichte, Geflügel, aromatische Gemüseküche
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2023

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)