Selva Capuzza - San Martino della Battaglia 2020 Campo del Soglio

Campo del Soglio: der Geheimtipp vom Gardasee

Ich vermute mal, dass es nicht allzu viele Weinregionen gibt, die den Namen eines Kriegsschauplatzes tragen. San Martino della Battaglia südlich vom Gardasee ist auf alle Fälle eine davon, Italiens kleinstes DOC-Gebiet erinnert an eine Schlacht im italienischen Unabhängigkeitskrieg. Heute gibt hier der Weinbau hier Ton an, die Weine stehen aber im Schatten des großen Nachbarn Lugana. Dank so ausdrucksstarker Vertreter wie dem Campo del Soglio von Selva Capuzza könnte sich das aber durchaus ändern. Die verwendete Rebsorte ist Tuchì (bekannt als (Tocai) Friulano) und wird von Luca Formentini in Edelstahl ausgebaut.

...und so schmeckt der 2020er Campo del Soglio von Selva Capuzza

Schon die Nase zeigt, dass sich der Campo del Soglio durchaus selbstbewusst von einem Lugana unterscheidet. Hier überwiegen würzige Kräuternoten, die zusammen mit etwas gelber Frucht, Mandeln und getrockneten Feigen einen ganz besonderen Charme entfalten. Auch am Gaumen regiert das Würzige, eher Grüne. Dazu kommt die gut strukturierte Frucht, sehr frisch und saftig, mit etwas Walnuss im Hintergrund. Die feine Säure sorgt für den passenden Frischekick und prägt das leicht salzige Finale. Das hat viel Geschmack und auch eine gewisse Tiefe, ohne dabei üppig und fruchtbetont zu sein. Ich kombiniere ihn gerne mit Fisch-Carpaccio oder sanft gegrilltem Fisch.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Trinktemperatur in °C: 8-10
• Glasform: bauchiges Weißweinglas
• Speisen-Empfehlung: Antipasti, Fisch
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2024

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)