Selva Capuzza - Chiaretto 2020 San Donino

Michael Liebert
schon die schicke lachsrote Farbe macht Lust auf mehr! Dazu dann die feine, klare Frucht - keine Frage, einfach ein toller Garda-Rosé...

Chiaretto 2020 San Donino

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Weinbeschreibung
Meinung des Sommeliers

Auf in den Süden: der Chiaretto vom Gardasee

Der Selva Capuzza Chiaretto ist ein moderner Roséwein, bei dem alle Zeichen auf Easy Drinking stehen. Die Qualität freilich ist - eben typisch Selva Capuzza - durchaus anspruchsvoll. Luca Formentini, der das Familienweingut leitet, kombiniert für diesen Rosato die klassischen roten Rebsorten der Region: Groppello, Barbera, Marzemino und etwas Sangiovese. Vor der Vergärung im Edelstahltank liegt der Most etwa zwölf Stunden auf der Maische, um ausreichend Farbstoffe aus den Beerenhäuten zu ziehen.

...und so schmeckt der 2020er Chiaretto San Donino von Selva Capuzza

Passend zur hell lachsroten Farbe duftet der San Donino ganz fein nach Erdbeeren und Himbeeren, dazu Rhabarber und Kiwi, aber auch auch Sommerblumen und Rosen kommen durch. Auch am Gaumen gibt die rote Beerenfrucht den Ton an, dazu ein erfrischender Hauch von Zitrus, feine Fruchtsüße, sanfte Säure und eine weiche Struktur. Das ist unbeschwert, ohne dabei laut zu sein und für mich ein typisch italienischer Sommerwein, perfekt für die unkomplizierte Ferienküche oder den Abend auf der Terrasse.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Trinktemperatur in °C: 8-10
  • Glasform: Weißweinglas
  • Speisen-Empfehlung: Aperitif, leichte Sommerküche, leichte Gemüseküche
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2023

Michael Liebert: 97 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Mehr Infos & Lebensmittelkennzeichnung
Alkoholgehalt: 12.0% vol.
Weinart: Rosé
Rebsorten: Groppello, Barbera, Marzemino, Sangiovese
Ausbau: Edelstahl
Jahrgang: 2020
Restzucker in g/l: 5.6
Säuregehalt in g/l: 5.8
Land: Italien
Region: Lombardei - Gardasee
Lebensmittelunternehmer: Selva Capuzza, 25015 Desenzano del Garda, Brescia, Italien
Allergenhinweis: enthält Sulfite
EAN: 8052204480456
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