Selva Capuzza - Lugana Riserva 2018 Menasasso

Einen Gang höher schalten: Luca Formentini und der Menasasso

Der Lugana Riserva Menasasso ist der große Bruder des bekannten Lagenweins Selva. Seine Trauben kommen aus einem kleinen Teilstück des Selva-Weinbergs und werden wesentlich später gelesen. So bekommt Luca Formentini, Leiter des Familien-Weinguts, jene hochkonzentrierten, aromatischen Trauben, die er für diese Riserva benötigt. Um ihre Frucht und Frische so klar wie möglich zu bewahren, wird der größte Teil in gekühlten Edelstahltanks ausgebaut. Nur eine geringe Menge des Lugana Menasasso reift in Barriquefässern und wird als „Würze“ am Ende zugegeben.

...und so schmeckt der 2018er Lugana Riserva Menasasso von Selva Capuzza

Schon die tief goldgelbe Farbe ist vielversprechend, und die Nase bestätigt es: intensive Honignoten, reife Aprikosen, Walnüsse, frisches Gebäck, Anis und Minze. Sehr klar, brillant und fein gereift trumpft der Menasasso dann auch am Gaumen auf. Ein elegantes Säuregerüst zieht sich bis nach hinten durch und nimmt die fruchtigen Noten von getrockneten Aprikosen, reifen Williamsbirnen und Waldhonig mit auf die Reise. Ganz am Ende schwingt er schön trocken und sogar eine Spur salzig-mineralisch aus. Das ist ein Lugana auf der Überholspur! Und für mich dank seiner Extra-PS der ideale Begleiter zu ordentlich geknofelten Garnelen vom Grill.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Trinktemperatur in °C: 8-10
• Glasform: Weißweinglas
• Speisen-Empfehlung: Krustentiere, gegrillter Fisch
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2026

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)