Sekthaus Krack - Krack Blanc de Blancs 2016 Extra Brut

Nicola Neumann
er ist knochentrocken und doch sehr süffig. In der Nase und am Gaumen ein schlanker Burgunder-Sekt mit wunderbar intensiven Aromen...

Krack Blanc de Blancs 2016 Extra Brut

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Weinbeschreibung

Meinung des Sommeliers


Sekthaus Krack aus Deidesheim

Im berühmten Pfälzer Weinort Deidesheim sorgt das innovative Sektgut Krack seit einigen Jahren für Furore. Die guten Qualitäten deutscher Hersteller gepaart mit dem frechen jungen Design werden auf dem deutschen Markt immer mehr gefragt. Dann kamen im Meininger Sektpreis 2017 noch Podienplätze hinzu. Die Sekte werden behutsam mittels Traditioneller Flaschengärung hergestellt und verbringen viele Monate auf der Hefe. Beim Blanc de Blancs, der im Jahr 2016 zu 100% aus Weissburgunder gekeltert ist, kommt der gute und warme Jahrgang sehr gut rüber, sodass man sich entschieden hat, ihn komplett ohne Dosage auf den Markt zu bringen.

Und wie schmeckt der Krack Blanc de Blancs 2016 Extra Brut?

In der Nase wunderschön intensive Aromen nach Bratapfel, Zitronenzeste, Holunder und leichtes Brioche. Am Gaumen merkt man etwas wirklich faszinierendes. Er ist knochentrocken und hat trotzdem eine sehr niedrige kaum wahrnehmbare Säure. 2016 reifte das Traubenmaterial für die Grundweine perfekt aus. Die Perlage ist sehr sanft, feingliedrig und unaufgeregt. Im Abgang leicht mandeliges Aroma und deutlich wieder Topaz-Apfel. Ein schlanker, sehr süffiger Burgunder-Sekt. Perfekt für ein sonntaglichen Brunch. Das mit Frischkäse bestrichene Lachsröllchen wird sich freuen.

Die Methode

  • traditionelle Flaschengärung
  • Dosage: 0,0 g/l
  • 24 Monate auf der Hefe
  • degorgiert 10/18

Wozu ich ihn trinke

  • ideale Temperatur: direkt aus dem Kühlschrank
  • perfekt für's Sektfrühstück
  • optimaler Genuss: jetzt – 2022

Weindaten & Lebensmittelkennzeichnung

Flaschengröße: 0,75 Liter
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Herkunftsland: Deutschland
Region: Pfalz
Alkoholgehalt: 11,5% vol
Weinart: Schaumwein
Sommelier: Nicola Neumann
Ort bzw. Lage: Deidesheim
Jahrgang: 2016
Rebsorte: 100% Pinot Blanc (Weißburgunder)
Lebensmittel-Unternehmer: Krack Sekthaus, Heumarktstraße 20, 67146 Deidesheim, Deutschland

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