Schola Sarmenti - Primitivo 2017 Diciotto

Diciotto - der Topwein von Schola Sarmenti

Der Wein ist ein Unikat, denn kaum ein Wein schafft die 18% Alkohol durch natürliche Gärung. Nur durch besondere Hefen, die hier mit den alten Rebstöcken in einer Symbiose leben, ist so ein Wein möglich. Die Rebstöcke in dieser Lage sind etwa 80 Jahre alt und jeder liefert nur 400-600 Gramm Trauben (in diesem Video über Schola Sarmenti bekommt man einen guten Eindruck von den alten Reben). Der Wein wird 14 Monate in großen Eichenfässern ausgebaut, dann reift er weitere 10 Monate in der Flasche. Das Ergebnis ist ein Wein mit außergewöhnlicher Persönlichkeit - hochkonzentriert, dicht, aromatisch... und damit nur etwas für spezielle Abende.

...und so schmeckt der 2017er Diciotto von Schola Sarmenti

Der 2015er Diciotto ist unter den Weinmachern der Region eine Legende und der 2017er tritt in seine Fußstapfen. Seine Frucht ist bereits jetzt unglaublich intensiv und dabei ist er athletischer, wirkt straffer und seine Frucht ist perfekt auf dem Punkt. Ansonsten gilt, was ich auch schon über den 2015er geschrieben haben: Das Bouquet ist grandios und unglaublich intensiv. Dunkle Pflaumen, Waldbeeren und exotische Gewürze. Im Mund wieder ein mächtiger Wein mit einer unglaublich intensiven Fruchtaromatik. Die 18% Alkohol sind wieder so gut eingebunden, dass man einen solchen Wert nie vermuten würde. 2017 war wieder ein nahezu perfektes Jahr in der Region. Auch der 2017er wird zur Legende werden und in den nächsten Jahren sein wahres Potenzial ausspielen.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• einen möglichst großen Kelch
• ideale Temperatur: 16-18° C
• ein Solist, ein Schmeichler für den Abend
• Optimaler Genuss: 2023–2035

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)