Schola Sarmenti - Primitivo 2017 Diciotto

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Schola Sarmenti - Primitivo 2017 Diciotto
Schola Sarmenti - Primitivo 2017 Diciotto
Michael Liebert
grandios und unglaublich intensiv mit seiner mächtigen Frucht aus dunklen Pflaumen, Waldbeeren und exotischen Gewürze. Jetzt zum Einführungspreis...

Primitivo 2017 Diciotto

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Weinbeschreibung
Meinung des Sommeliers

Im Januar 2021 bekommen wir wohl noch eine kleine Menge vom 2017er Diciotto.

Diciotto - der Topwein von Schola Sarmenti

Der Wein ist ein Unikat, denn kaum ein Wein schafft die 18% Alkohol durch natürliche Gärung. Nur durch besondere Hefen, die hier mit den alten Rebstöcken in einer Symbiose leben, ist so ein Wein möglich. Die Rebstöcke in dieser Lage sind etwa 80 Jahre alt und jeder liefert nur 400-600 Gramm Trauben (in dem Video über Schola Sarmenti unter dem Text bekommt man einen guten Eindruck von den alten Reben). Der Wein wird 14 Monate in großen Eichenfässern ausgebaut, dann reift er weitere 10 Monate in der Flasche. Das Ergebnis ist ein Wein mit außergewöhnlicher Persönlichkeit - hochkonzentriert, dicht, aromatisch... und damit nur etwas für spezielle Abende.

...und so schmeckt der 2017er Diciotto von Schola Sarmenti

Der 2015er Diciotto ist unter den Weinmachern der Region eine Legende und der 2017er tritt in seine Fußstapfen. Seine Frucht ist bereits jetzt unglaublich intensiv und dabei ist er athletischer, wirkt straffer und seine Frucht ist perfekt auf dem Punkt. Ansonsten gilt, was ich auch schon über den 2015er geschrieben haben: Das Bouquet ist grandios und unglaublich intensiv. Dunkle Pflaumen, Waldbeeren und exotische Gewürze. Im Mund wieder ein mächtiger Wein mit einer unglaublich intensiven Fruchtaromatik. Die 18% Alkohol sind wieder so gut eingebunden, dass man einen solchen Wert nie vermuten würde. 2017 war wieder ein nahezu perfektes Jahr in der Region. Auch der 2017er wird zur Legende werden und in den nächsten Jahren sein wahres Potenzial ausspielen.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Dekantieren: nein
  • Trinktemperatur in °C: 16-18
  • Glasform: großer Rotweinkelch
  • Speisen-Empfehlung: Sofa-Wein, Solist
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2035

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Mehr Infos & Lebensmittelkennzeichnung
Alkoholgehalt: 18.0% vol.
Weinart: Rotwein
Rebsorte: 100% Primitivo
Ausbau: großes Holzfass
Ausbau-Zeiten: 14 Monate
Jahrgang: 2017
Land: Italien
Region: Apulien - Salento
Lebensmittelunternehmer: Terrulenta Scarl, Via Generale Cantore, 37, 73048 Nardò (LE), Italien
Allergenhinweis: enthält Sulfite
EAN: 8032745260243
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