Schola Sarmenti - Primitivo 2016 Cubardi

Michael Liebert
alle 2016er von Schola Sarmenti sind grandios und der Cubardi ist das Preis-Genuss-Wunder der Kollektion. Man sollte einlagern, was geht...

Primitivo 2016 Cubardi

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Weinbeschreibung

Meinung des Sommeliers


Schola Sarmenti - das Erbe der alten Rebstöcke

Der Cubardi kommt von alten knorrigen Rebstöcken, die einzeln hingeduckt im Weinberg stehen nach dem traditionellen Buschsystem namens Alberelllo. Bei Schola Sarmenti hat man ein Faible für diese eigensinnigen Gewächse und macht entsprechende Wein-Persönlichkeiten daraus (in diesem Video über Schola Sarmenti bekommt man einen guten Eindruck von den alten Reben). Der Cubardi ist mein persönlicher Favorit, da er noch nicht wirklich teuer ist und schön zeigt, was Schola Sarmenti unter gutem Primitivo versteht.

...und so schmeckt der Cubardi 2016

2016 ist, wie auch 2015, ein Traum-Jahrgang in Apulien. Ich hatte die beiden Weine nebeneinander im Glas und der 2016er ist eine Spur kraftvoller und straffer. Auch seine Frucht ist ungemein präsent und bietet ein Potpourri an dunklen Früchten wie Brombeeren, dunkle Kirschen und Cranberries. Am Gaumen ein nahezu perfekter Primitivo mit Kraft, Dichte und der Stoffigkeit, wie man es nur mit alten Rebstöcken hinbekommt. Ich bin gespannt, wie sich der 2016er entwickelt und lege mir davon auf alle Fälle etwas in den Keller.

Michael Liebert: 99-100 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • den großen Rotwein-Kelch...
  • ideale Temperatur: 16-18° C
  • ein Solist, ein Schmeichler für den Abend
  • zu Schmorgerichten mit kräftigen Saucen
  • Optimaler Genuss: jetzt bis 2028

Weindaten & Lebensmittelkennzeichnung

Flaschengröße: 0,75 Liter
Alkoholgehalt: 15,0% vol.
Weinart: Rotwein
Rebsorte: 100% Primitivo
Jahrgang: 2016
Sommelier: Michael Liebert
Herkunftsland: Italien
Region: Apulien
Ort bzw. Lage: Salento
Lebensmittel-Unternehmer: Terrulenta scarl, via G. Cantore 37, 73048 Nardò (Le) – Italien
Allergenhinweis: enthält Sulfite
EAN: 8032745260038

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