von Michael Liebert 99-100 Punkte

alle 2016er von Schola Sarmenti sind grandios und der Cubardi ist das Preis-Genuss-Wunder der Kollektion. Man sollte einlagern, was geht...

Primitivo 2016 Cubardi


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alle Infos zum Weingut
Schola Sarmenti
Artikelnummer
IT-SAR-46-16
Inhalt
0,75 Liter
Grundpreis
19,93 €/Liter

Sommelierbewertung

Schola Sarmenti - das Erbe der alten Rebstöcke

Der Cubardi kommt von alten knorrigen Rebstöcken, die einzeln hingeduckt im Weinberg stehen nach dem traditionellen Buschsystem namens Alberelllo. Bei Schola Sarmenti hat man ein Faible für diese eigensinnigen Gewächse und macht entsprechende Wein-Persönlichkeiten daraus (in diesem Video über Schola Sarmenti bekommt man einen guten Eindruck von den alten Reben). Der Cubardi ist mein persönlicher Favorit, da er noch nicht wirklich teuer ist und schön zeigt, was Schola Sarmenti unter gutem Primitivo versteht.

...und so schmeckt der Cubardi 2016

2016 ist, wie auch 2015, ein Traum-Jahrgang in Apulien. Ich hatte die beiden Weine nebeneinander im Glas und der 2016er ist eine Spur kraftvoller und straffer. Auch seine Frucht ist ungemein präsent und bietet ein Potpourri an dunklen Früchten wie Brombeeren, dunkle Kirschen und Cranberries. Am Gaumen ein nahezu perfekter Primitivo mit Kraft, Dichte und der Stoffigkeit, wie man es nur mit alten Rebstöcken hinbekommt. Ich bin gespannt, wie sich der 2016er entwickelt und lege mir davon auf alle Fälle etwas in den Keller.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • den großen Rotwein-Kelch...
  • ideale Temperatur: 16-18° C
  • ein Solist, ein Schmeichler für den Abend
  • zu Schmorgerichten mit kräftigen Saucen
  • Optimaler Genuss: jetzt bis 2028

Michael Liebert: 99-100 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Weindaten & Lebensmittelkennzeichnung


shopware
Flaschengröße
0,75 Liter
Rebsorte
100% Primitivo
Alkoholgehalt
15,0% vol.
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Weinart
Rotwein
Herkunftsland
Italien
Region
Apulien
Ort bzw. Lage
Salento
Lebensmittel-Unternehmer
Terrulenta scarl, via G. Cantore 37, 73048 Nardò (Le) – Italien
Jahrgang
2016
EAN
8032745260038
Sommelier
Michael Liebert

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