von Michael Liebert 99 Punkte

65 Jahre sind sie alt, die Rebstöcke für diesen Wein. Mir gefällt die Wärme die dieser Wein ausstrahlt, kombiniert mit der dichten Frucht, die diese alten Reben, dem Wein mitgeben...

CUBARDI 2015 (Primitivo)


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alle Infos zum Weingut
Schola Sarmenti
Artikelnummer
IT-SAR-46-15
Inhalt
0,75 Liter
Grundpreis
19,93 €/Liter

Sommelierbewertung

Primitivo - das Erbe der alten Rebstöcke

In diesem Video über Schola Sarmenti bekommt man einen guten Eindruck von den alten Reben.

Es waren die alten knorrigen Rebstöcke, die einzeln hingeduckt im Weinberg stehen. Dieses alten System, die Rebstöcke einzeln zu stellen, nennt man Albarello. Weder die Weinlese noch eine andere Weinbergsarbeit kann mit der Maschine gemacht werden. Jeder Rebstock steht einzeln, ist gewachsen, wie er wollte und ist somit eine eigene Persönlichkeit. Ein Unding im modernen Weinbau - bei Schola Sarmenti hat man einen Faible für diese eigensinnigen Gewächse und macht entsprechende Wein-Persönlichkeiten daraus. Mein persönlicher Favorit, da noch nicht wirklich teuer, aber schon schön zu schmecken, was man bei Schola Sarmenti will, der CUBARDI.

...und so schmeckt der Wein

Die Kraft der alten Rebstöcke (ca 65 Jahre alt) ist zu schmecken. In der Nase pure Frucht. Dunkle Kirschen, Preiselbeeren, Brombeeren und was der Wald sonst noch hergibt. Im Mund weich und samtig und doch am Gaumen ein kraftvoller, dichter Wein, der lange nachklingt.

  • den großen Rotwein-Kelch...
  • ideale Temperatur: 16 - 18° C
  • ein Solist, ein Schmeichler für den Abend
  • Optimaler Genuss: jetzt – 2025

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Weindaten & Lebensmittelkennzeichnung


shopware
Flaschengöße
0,75 Liter
Rebsorte
100% Primitivo
Alkoholgehalt
15,0% vol.
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Weinart
Rotwein
Herkunftsland
Italien
Region
Apulien
Ort bzw. Lage
Salento
Lebensmittel-Unternehmer
Terrulenta scarl, via G. Cantore 37, 73048 Nardò (Le) – Italien
Jahrgang
2015
EAN
8032745260038
Sommelier
Michael Liebert

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