Schola Sarmenti - Primitivo 2018 Cubardi

Michael Liebert
der Cubardi ist für mich das Preis-Genuss-Wunder der Kollektion. Richtig alte Rebstöcke, fast die Kraft des Diciotto und dabei bezahlbar...

Primitivo 2018 Cubardi

14,25 € statt 17,80 €
Sie sparen 19,94%

inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten

noch 111 Flaschen auf Lager - jetzt bestellen, Versand gleich morgen
Weinbeschreibung
Meinung des Sommeliers

Primitivo Cubardi von Schola Sarmenti - das Erbe der alten Rebstöcke

Die Trauben für den Cubardi kommen von alten, knorrigen Rebstöcken, die einzeln hingeduckt im Weinberg stehen nach dem traditionellen Buschsystem namens Alberelllo (im Video unten schön zu sehen). Bei Schola Sarmenti hat man ein Faible für diese eigensinnigen Gewächse und macht entsprechende Wein-Persönlichkeiten daraus. Zum unglaublichen Potenzial dieser Rebstöcke kommt, dass man in den letzten Jahren auch viel in den Keller investiert hat, um die Qualität der Trauben möglichst perfekt in die Flasche zu bringen.

Der Cubardi ist mein persönlicher Favorit, da er noch nicht wirklich teuer ist und schön zeigt, was Schola Sarmenti unter gutem Primitivo versteht. Bevor er auf den Markt kommt, darf er sechs Monate im großen Holzfass und anschließend acht Monate in der Flasche reifen.

...und so schmeckt der 2018er Primitivo Cubardi

Die Weine von Schola Sarmenti scheinen von Jahr zu Jahr besser zu werden. So duftet der 2018er auch wieder herrlich nach Brombeeren und dunklen Kirschen, ergänzt durch Cranberry und feine Schoko-Noten. Am Gaumen spürt man dann seine Power und die beeindruckende Stoffigkeit, die von den alten Rebstöcken ausgeht. Trotzdem wirkt der Cubardi überhaupt nicht schwer, obwohl einen die 15% Alkohol natürlich schon schön wärmen. Und er hat wieder diesen leicht bitterschokoladigen Abgang, der mir so gefällt. Für mich noch immer eine meiner schönsten Entdeckungen in Apulien und einer meiner liebsten Sofa-Weine.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Dekantieren: 1 Stunde
  • Trinktemperatur in °C: 16-18
  • Glasform: großer Rotweinkelch
  • Speisen-Empfehlung: Sofa-Wein, deftige Küche, Schmorgerichte
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2031

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Mehr Infos & Lebensmittelkennzeichnung
Alkoholgehalt: 15.0% vol.
Weinart: Rotwein
Rebsorte: 100% Primitivo
Ausbau: großes Holzfass
Ausbau-Zeiten: 6 Monate
Jahrgang: 2018
Land: Italien
Region: Apulien - Salento
Lebensmittelunternehmer: Terrulenta Scarl, Via Generale Cantore, 37, 73048 Nardò (LE), Italien
Allergenhinweis: enthält Sulfite
EAN: 8032745260038
Meinung der Kunden

Geben Sie auch Ihre Meinung ab
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Ich habe die Datenschutzbestimmungen zur Kenntnis genommen.