Paula Bosch - Neuentdeckung

mit dieser Reserve hat Duncan Savage, ein Star der lokalen Weinszene, einen der besten Sauvignon blanc des Landes geschaffen...

Sauvignon Blanc Reserve 2015


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alle Infos zum Weingut
Cape Point Vineyards
Artikelnummer
ZA-CPV-10-15
Inhalt
0,75 Liter
Grundpreis
27,93 €/Liter

Sommelierbewertung

Sauvignon Blanc Reserve 2015

Wine of Origin Cape Point

Mich erinnert diese Reserve, deren Trauben als ganze Trauben vom Stock geerntet und dann im Ganzen mit den Stielen gepresst wurden, an die Qualität eines sehr guten Bordeaux blanc. Die zusätzlichen 10% Semillon stehen dem im 600 Liter Holzfass vergoren Wein ganz gut, geben ihm einen Kuss von sanfter Exotik, die ihn so begehrenswert schmecken lässt. Die Trauben dafür kommen aber auch von einer malerischen Landschaft, der Halbinsel Noordhoek. Die Reben stehen auf den südlich gelegenen Hängen mit Blick auf das Meer über einen 8 Kilometer langen, weißen Sandstrand. Die kühle Brise am Morgen tut den Reben gut, so bleiben die Säurewerte hoch und der Wein am Ende knackig frisch. Ich bin gespannt wie ein Flitzebogen was passiert wenn dieser Wein in einer SB-Probe sein Bestes gibt. Da werden viele grüne Sauvignons Blancs schwächeln. Einziges Manko, der Wein braucht Zeit, viel Zeit, auch wenn er jetzt schon als Charmebolzen auftritt. Eine Träne im Auge bleibt, Duncan Savage hat das Weingut vor wenigen Wochen verlassen um seine eigenen Weine zu machen.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Trinken bei: 7°-8°C
  • dekantieren: nein
  • Glas: Champagnerglas
  • Genussreife: 2017 - 2020
  • Wozu: Austern, Langusten, Hummer und ähnliches Meeresgetier. Gelbschwanzmakrele mit Rettich; Weißer oder grüner Spargel mit Hollandaise; Risotto mit Tomaten und Basilikum

Paula Bosch: Viel Vergnügen!

Weindaten


shopware
Flaschengöße
0,75l
Rebsorte
90% Sauvignon Blanc, 10% Semillon
Alkoholgehalt
14% vol
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Weinart
Weißwein
Herkunftsland
Südafrika
Region
Noordhoek
Ort bzw. Lage
Cape Peninsula
Produzent/Weingut
Cape Point Vineyards Cellar. No.1 Chapmans Peak Drive, Noordhoek, 7979
Jahrgang
2015
Sommelier
Paula Bosch

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