Cantina di Santadi - Vermentino 2020 Cala Silente

Michael Liebert
ein reinsortiger Vermentino, die wichtigste weiße Rebsorte Sardiniens, mit ganz schön viel Power, aber mildem und frisch saftigem Charakter...

Vermentino 2020 Cala Silente

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Weinbeschreibung
Meinung des Sommeliers

Cala Silente - der 'gute' Vermentino von Santadi

Aus den besten Vermentino-Lagen an der Südspitze Sardiniens kommen die Trauben für den Cala Silente. Er ist der reinsortige Vermentino von Santadi, also 100% Vermentino, im Gegensatz zum Villa Solais, in dem 15% der leichten Rebsorte Nuragus stecken. Mit einem längeren Hefelager im Zement-Tank bekommt der Cala Silente etwas mehr Fülle und Struktur und wird zum Musterbeispiel für einen frischen und trockenen Weißwein aus mediterranem Klima.

...und so schmeckt der 2020er Vermentino Cala Silente von Santadi

Ein Bouquet voller frisch-fruchtiger Aromen von Aprikose, grünem Apfel, Birne und Pink Grapefruit. Darüber legt sich wie ein feiner Hauch ein Duft nach frischen Gartenkräutern. Die charmante Frische, seine milde Säure und das zugleich angenehm weiche und füllige Mundgefühl für so einen leichten Wein machen den Cala Silente zu einem ausgezeichneten Speisebegleiter. Ich trinke ihn gerne mit meiner Frau, wenn gebratener Frisch mit frischem Marktgemüse oder Hühnchen in Zitronensauce auf den Tisch kommt. Ein überaus gelungenes Exemplar eines reinsortigen Vermentinos, der wichtigsten weißen Rebsorte Sardiniens.

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • Trinktemperatur in °C: 6-8
  • Glasform: schlankes Weißweinglas
  • Speisen-Empfehlung: leichte Gemüseküche, Fisch, Geflügel
  • Optimaler Genuss: von jetzt bis 2024

Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Mehr Infos & Lebensmittelkennzeichnung
Alkoholgehalt: 13.5% vol.
Weinart: Weißwein
Rebsorte: 100% Vermentino
Jahrgang: 2020
Land: Italien
Region: Sardinien
Lebensmittelunternehmer: Società Coop. Agricola Cantina Santadi , Via Cagliari 78, 09010 Santadi (SU), Italien
Allergenhinweis: enthält Sulfite
EAN: 8015647750418
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