Cantina di Santadi - Carignano Riserva 2018 Rocca Rubia

Rocca Rubia - der Klassiker von Santadi

Santadi ist eine Genossenschaft im Südwesten von Sardinien und einer der wichtigsten Erzeuger der Insel. Das war nicht immer so und es war ein langer Weg bis dahin. Die Traubenpreise, die man den Mitgliedern heute bezahlen kann, sind besser als überall sonst auf der Insel. Heute ist es unumstritten: Im Keller von Santadi werden die beiden besten Carignano di Sulcis gekeltert. Der Rocca Rubia bietet Top-Qualität zu einem sagenhaft günstigen Preis, und lediglich sein großer Bruder, der Terre Brune, ist in der Lage, ihm die Stirn zu bieten.

...und so schmeckt der 2018er Rocca Rubia von Santadi

Beim 2018er sind Farbe und Bouquet wieder herrlich intensiv. Ein Aromenspiel von dunklen Beeren wie Herzkirschen und Waldbeeren und dazu getrocknete Feigen und Pflaumen. Mit etwas Luft bzw. Reife stellen sich auch erdige Noten ein. Ergänzend kommen Wildkräuter, schwarzer Pfeffer und ein Hauch Lakritz hinzu. Voller Kraft und sehr dicht breitet er sich auf der Zunge aus und klingt sanft nach. Ich kenne diesen Wein seit vielen Jahren. Er ist einer der Klassiker aus Sardinien und macht einfach immer wieder Spaß. Ein toller, vielseitiger Essensbegleiter zu Steak, Braten & Co.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Dekantieren: 1 Stunde
• Trinktemperatur in °C: 16-18
• Glasform: großer Rotweinkelch
• Speisen-Empfehlung: Gegrilltes, Braten, Kurzgebratenes
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2025

Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)