San Marzano - Negroamaro 2017 F

Michael Liebert
ein Wein, wie man ihn heute leider nicht mehr so oft findet im Salento: dunkel, kraftvoll, würzig und mit unglaublich viel Frucht...

Negroamaro 2017 F

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Weinbeschreibung

Meinung des Sommeliers


Der Feudi ist der Top-Negroamaro von San Marzano

Das F steht für die Feudi di San Marzano. Ein Feudo ist ein Landgut oder ein Lehen. Die Cantine San Marzano hatte lange nach den besten Negroamaro-Parzellen des Salento für diesen Wein gesucht und drei uralte Parzellen in Monte La Conca ausgewählt. Auf kalkhaltiger Terrarossa mit viel Eisenoxid wachsen hier alte Alberello-Buschreben, die verdammt wenig Ertrag bringen, aber eine hohe Konzentration und Konstanz garantieren.

Er wird genauso hergestellt wie der berühmte Primitivo Sessantanni. Die Trauben werden selbstverständlich mit der Hand gelesen und dann geht es in die nahe gelegene, berühmte Kellerei von San Marzano. Der Wein wird mit seinen natürlichen Weinberghefen vergoren und dann für 12 Monate in französischen und kaukasischen Barriques ausgebaut.

...und so schmeckt der Negroamaro Feudi 2017

Auch der 2017er hat wieder dieses herrlich aromatische Bouquet aus eingelegten Kirschen, Heidelbeeren, Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren. Im Mund genau das, was die Nase verspricht: Dunkle Frucht pur! Am Gaumen ist der F angenehm weich, fast balsamisch und neben der Frucht entdeckt man jetzt auch die eingeflochtenen Gewürznoten. Das Tannin ist wunderbar weich und strukturiert den langen Abgang mit all seinen Komponenten. Ein Wein wie gemacht für ein deftiges Schmorgericht.

Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • im großen Rotwein-Kelch servieren
  • ideale Temperatur: 16-18° C
  • Essensbegleiter für Fleischgerichte
  • Klassisches Brasato oder Ragù
  • optimaler Genuss: jetzt bis 2030

Weindaten & Lebensmittelkennzeichnung

Flaschengröße: 0,75 Liter
Alkoholgehalt: 14,5% vol
Weinart: Rotwein
Rebsorte: Negroamaro
Jahrgang: 2017
Sommelier: Michael Liebert
Herkunftsland: Italien
Region: Apulien
Ort bzw. Lage: Manduria
Lebensmittel-Unternehmer: Cantine San Marzano, Via Monsignor Bello 9, 74020 San Marzano di San Giuseppe (TA), Italien
Allergenhinweis: enthält Sulfite
EAN: 8023354042610

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