San Marzano - Negroamaro 2019 F

Der Feudi ist der Top-Negroamaro von San Marzano

Das F steht für die Feudi di San Marzano. Ein Feudo ist ein Landgut oder ein Lehen. Die Cantine San Marzano hatten lange nach den besten Negroamaro-Parzellen des Salento für diesen Wein gesucht und drei uralte Parzellen in Monte La Conca ausgewählt. Auf kalkhaltiger Terrarossa mit viel Eisenoxid wachsen hier alte Alberello-Buschreben, die verdammt wenig Ertrag bringen, aber hohe Konzentration und Konstanz garantieren.

Er wird genauso hergestellt wie der berühmte Primitivo Sessantanni. Die Trauben werden selbstverständlich von Hand gelesen und dann geht es in die nahe gelegene, berühmte Kellerei von San Marzano. Der Wein wird mit seinen natürlichen Weinberghefen vergoren und dann für 12 Monate in französischen und kaukasischen Barriques ausgebaut.

...und so schmeckt der 2019er Negroamaro Feudi

Ein herrliches, aromatisches Bouquet aus eingelegten Kirschen, Heidelbeeren, Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren. Im Mund genau das, was die Nase verspricht: dunkle Frucht pur! Am Gaumen ist der Negroamaro F angenehm weich, fast balsamisch und neben der Frucht entdeckt man jetzt auch die eingeflochtenen Gewürznoten. Das Tannin ist wunderbar weich und strukturiert den langen Abgang mit all seinen Komponenten. Ein Wein wie gemacht für ein deftiges Schmorgericht.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Dekantieren: 1 Stunde
• Trinktemperatur in °C: 18-20
• Glasform: großer Rotweinkelch
• Speisen-Empfehlung: deftige Küche, Lamm, Rindfleisch
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2028

Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Mundus Vini: Gold

Luca Maroni: 98 Punkte