San Leonardo - Sauvignon Blanc 2021 Vette

Sauvignon Blanc 2021 Vette di San Leonardo - eine Perle des Trentino

Die Seele von San Leonardo ist die Familie Guerrieri Gonzaga, deren Weinbau-Wurzeln bis ins 18. Jahrhundert zurückreichen. Heute leitet Anselmo Guerrieri die Geschicke des Weinguts und setzt, wie schon sein Vater Carlo, fast ausschließlich auf die klassisch französischen Rebsorten. Die Sauvignon Blanc-Trauben für den Vette di San Leonardo stammen aus dem Val Lagarina, dem unteren Talabschnitt des Etschtales. Nach einer 12-stündigen Kaltmazeration und einer 20-tägigen Gärphase reift der Wein für rund 5 Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank.

...und so schmeckt der 2021er Vette di San Leonardo

In der Nase ein herrlicher Duft nach weißem Pfirsich und Zitrusfrüchten, begleitet von grünem Pfeffer, einer dezenten Salbei-Note und leicht grasigen Tönen. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, mit einer belebenden Frische und Mineralität. Ein sehr animierender Wein, der als Solist begeistert, aber auch als Speisenbegleiter 'bella figura' macht, zum Beispiel zu gratiniertem Ziegenkäse.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Trinktemperatur in °C: 8-10
• Glasform: Weißweinglas
• Speisen-Empfehlung: Antipasti, Salat, leichte Fischgerichte, Käse
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2026

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)