Domaine de Terres Blanches - Sancerre 2019 Terres Blanches

Domaine de Terres Blanches - puristisch & karg

Die Familie Saget hat die Domaine de Terres Blanches komplett neu gebaut und sie nach einer der drei typischen Gesteinsarten der Region Sancerre benannt, dem weißen Kalkstein "Terres Blanches". Das "puristisch & karg" bezieht sich sowohl auf den modernen Bau wie auch auf die Weine. Die Familie Saget betreibt seit 8 Generationen Weinbau und besitzt Teile der besten Lagen von Sancerre. Mir persönlich gefällt es, wie unterschiedlich Jean-Louis Saget den Sauvignon Blanc von Sancerre und Pouilly-Fumé interpretiert.

...und so schmeckt der 2019er Sancerre der Domaine de Terres Blanches

Die 2019er Sancerre sind durch die Bank sehr gut geworden. Dieser hier ist knackig-frisch und in der Nase ganz typisch Sauvignon Blanc: Stachelbeere, Kiwi und die Blüten von Holunder und roten Johannisbeeren. Am Gaumen straff, in der Frucht zurückhaltend und doch ungemein saftig und frisch. Erst beim zweiten Schluck wird die mineralische Struktur mit den Aromen von gelben Früchten und frischen Kräutern untermalt. Ein eleganter Wein mit einer unglaublichen Frische, der nach jedem Schluck unglaublich lang am Gaumen bleibt. So stelle ich mir einen Sancerre vor.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Dekantieren: 1 Stunde
• Trinktemperatur in °C: 8-10
• Glasform: bauchiges Weißweinglas
• Speisen-Empfehlung: gegrillter Fisch, Meeresfrüchte, vegetarische Gerichte
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2024

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)