Saget La Perrière - Sancerre 2019 Silex

Sancerre Silex der Familie Saget - der Top-Sauvignon Blanc des Weinguts

Der normale Sancerre vom Weingut La Perrière ist der meistverkaufte Sancerre der Familie Saget. Er ist durchaus gut, aber dann hatte ich den Silex im Glas. Eine Selektion von ein paar wenigen Lagen, die eine ausgeprägte Auflage von Feuerstein (Silex) aufweisen. Es ist der Feuerstein, der die Region Sancerre berühmt gemacht hat und für Tiefe und Komplexität und damit für den mineralischen Stil von Sauvignon Blanc sorgt. Und da kann ein bisschen mehr an Feuerstein nicht schaden. Der kleine Mehrpreis für die Selektion ist mehr als gerechtfertigt.

...und so schmeckt der 2019er Sancerre Silex von Saget La Perrière

Beim 2019er ist dieser rauchige Unterton von Feuerstein wieder sehr deutlich. Doch gleich danach kommt auch die Frucht: weiße Pfirsiche, reife Zitrusfrüchte, Heu, dezent unterlegt mit Holunderblüte und Jasmin. Deutlich sind die rauchig-mineralischen Töne, die vom Feuerstein herrühren, der den Böden dominiert. Am Gaumen zeigt der Silex richtig Substanz, aber auf puristische Art. Die Säure ist rassig-pikant und wunderbar erfrischend. Ein großartiger, ausgewogener Wein für Liebhaber mineralischer Weißweine, richtig nobel und mit langem Nachklang. Ein idealer Begleiter zu einer feinen Käse-Auswahl oder zu edlen Fischgerichten mit Steinbutt oder Zander.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Dekantieren: nein
• Trinktemperatur in °C: 8-10
• Glasform: Weißweinglas
• Speisen-Empfehlung: Käse, Meeresfrüchte, Salat
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2025

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)