Rocca di Frassinello - Le Sughere di Frassinello 2015

Michael Liebert
in 2015 hat auch der Zweitwein schon richtig Power und damit ist dieses futuristische Projekt an der toskanischen Küste jetzt ein Geheimtipp...

Le Sughere di Frassinello 2015

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Weinbeschreibung

Meinung des Sommeliers


Le Sughere di Frassinello 2015

Das Prestige-Projekt Rocca di Frassinello nimmt langsam Fahrt auf. Wie immer sind die ersten Jahre hart, inzwischen verbindet es Toskana und Bordeaux auf meisterhafte Art und Weise. Der Sughere ist der Zweitwein von Rocca di Frassinello, nicht so lange ausgebaut und etwas einfacher in der Struktur. Dafür kommt die Frucht früher und er ist im Moment deutlich nahbarer. Eine typische, international-toskanische Cuvée mit 50 % Sangiovese und jeweils 25 % Cabernet Sauvignon und Merlot. Im Stahltank ausgebaut, wird der Wein dann für 12 Monate in französischen Barriques ausgebaut (50 % neu). In 2015 hat auch der Zweitwein schon richtig Power. Vom Preis-Genuss-Verhältnis ein Geheimtipp.

...und so schmeckt der Sughere di Frassinello

In der Nase stechen vor allem wunderbare Cabernet-Aromen hervor: Cassis, Pflaume, rote Paprika, grüner Pfeffer, Zedernholz. Dazu mischen sich zarte Rosenanklänge und ein unverkennbares Terroir der toskanischen Küsten mit einer warmen Brise an Jodsalz und Macchia-Unterholz-Aromen wie Kiefernnadeln und Rosmarin. Am Gaumen ist der Sughere ein beeindruckend vielschichtiger Rotwein. Frische rote und reife dunkle Früchte wie schwarze Johannisbeere, Piemont-Kirschen und Pflaumen, elegante Noten vom Barrique-Ausbau wie Tabak, Lakritz und ein superfeines Tannin, welches sich wunderbar mit den Röstaromen des Weins zu einem perfekten Begleiter für herzhafte Speisen ergänzt. Eine Carbonara mit mediterranen Kräutern, ein saftiges Steak oder eine toskanische Ribollita... der Sughere di Frassinello ist prädestiniert dafür, Essen zu begleiten.

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

James Suckling: 92 Punkte

Wine Spectator: 91 Punkte

Wine Enthusiast: 91 Punkte

Vinous: 91 Punkte

Gläser, Temperatur und passt zu...

  • ruhig den großen Rotwein-Kelch
  • ideale Temperatur: etwa 18° C
  • wie wäre es mit einem hausgemachten "Ragù alla bolognese"
  • ein perfekter Allrounder zur italienischen Küche
  • optimaler Genuss: jetzt – 2024

Weindaten & Lebensmittelkennzeichnung

Flaschengröße: 0,75 Liter
Alkoholgehalt: 14,5% vol
Weinart: Rotwein
Rebsorte: 50% Sangiovese, 25% Merlot und 25% Cabernet Sauvignon
Jahrgang: 2015
Sommelier: Michael Liebert
Herkunftsland: Italien
Region: Toskana
Ort bzw. Lage: Maremma toscana
Lebensmittel-Unternehmer: Domini Castellare di Castellina, Località Caselle, 53011 Castellina in Chianti (SI), Italien
Allergenhinweis: enthält Sulfite

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