Reisetbauer - Bio-Soja-Sauce 0,5l

Nicole Retter
eine feinwürzige Bio-Sojasauce für höchste Ansprüche, erschaffen von zwei Freunden mit einer gemeinsamen Leidenschaft für Qualität...

Bio-Soja-Sauce 0,5l

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Beschreibung
Meinung der Sommelière

Bio-Soja-Sauce von Hans Reisetbauer & Roland Trettl

Hans Reisetbauer steht seit über 20 Jahren für Top-Qualität, seine Spirituosen gewinnen einen Preis nach dem anderen. Getreu seinem Motto „Qualität schafft Freundschaft“ hat er nun mit dem bekannten Spitzenkoch Roland Trettl auch eine eigene Bio-Soja-Sauce auf den Markt gebracht. Sie besteht aus nur vier regionalen Zutaten in Bio-Qualität: Soja, Weizen- und Roggenmalz aus der Reisetbauerschen Landwirtschaft sowie Meistersole aus Bad Ischl. Nach 9 Monaten Fermentation in 8.500 Liter großen Holzgärständern aus dem berühmten Weingut Château Pichon-Longueville-Baron in Bordeaux ist jetzt die erste Edition auf der Flasche.

Genuss-Notiz zur Bio-Soja-Sauce von Reisetbauer & Trettl

Als Hans mir im letzten Sommer die Holzgärständer gezeigt und von dem neuen Projekt erzählt hat, wusste ich gleich, dass hier etwas Besonderes entsteht.

Die Sojasauce glänzt wie elegante dunkelbraune Seide, sie riecht nach Malz und ein wenig erdig. Der würzige Geschmack nach Malz setzt sich im Mund fort, dazu kommt eine angenehme Säure und natürlich das Salz. Im Gegensatz zu vielen anderen Sojasaucen kommt diese leicht und frisch daher und lässt sich daher fast pur trinken. In der feinen Küche ist sie auch ideal zum Würzen anstelle von Salz.

Die Bio-Soja-Sauce im Detail

Falls man die Soja-Sauce pur probieren möchte, empfiehlt sich ein feines Schnapsglas.
Serviertemperatur: kalt oder warm zu verwenden
Passt zu: Rindertatar mit ein wenig Ingwer, Sashimi (Wasabi ist in diesem Fall nicht notwendig), Salat oder Gegrilltem in jeder Art von Marinade.

Durchschnittsnährwerte pro 100 ml:

Energie: 170 kj/40 kcal
Fett: 0 g (davon gesättigte Fettsäuren: 0 g)
Kohlenhydrate: 4,2 g (davon Zucker: 3,8 g)
Eiweiß: 4,9 g
Salz: 8,7 g

Mehr Infos & Lebensmittelkennzeichnung
Weinart: Feinkost
Mindestens haltbar bis: 01.12.2023
Land: Österreich
Region: Oberösterreich
Lebensmittelunternehmer: Reisetbauer Qualitätsbrand GmbH, Zum Kirchdorfergut 1, 4062 Kirchberg-Thening, Österreich
BIO: EU-Bio-Siegel EU-Bio
EAN: 9120008713526
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