Rafael Palacios - Godello 2019 As Sortes

As Sortes - das Aushängeschild von Rafael Palacios

Es ist ein reinsortiger Godello, aus den "Sortes" - den Einzellagen - Antiga, Os Caneiro, Alexos, A Coalleira, Val de Anta, Castinero, Souto dos Santos. Jeweils eine kleine Parzelle mit alten Rebstöcken im Val do Bibei, jede dieser Lagen ein Kleinod, auf durchschnittlich 680 Metern über dem Meeresspiegel, vorwiegend Granit mit sandiger Auflage. Alle zusammen sind sie der ganze Stolz von Rafael Palacios. Für jede dieser alten Parzellen hat er verhandelt, gefeilscht und gebangt, ob er sie bekommt. Zusammen sind es 4,6 Hektar, die Grundlage für den wohl besten Godello der Welt, mit Ausnahme des O Soro natürlich.

...und so schmeckt der 2019er As Sortes von Rafael Palacios

Lassen Sie ihn zu, er braucht noch mindestens ein Jahr, bis er sich öffnet. Ich habe es nicht geschafft, ich habe ihn aufgemacht. Er ist momentan wunderschön zu trinken, er präsentiert sich mit einer herrlichen Frucht, mit viel Finesse. Er duftet nach weißen Rosen und hellen Früchten. Er zeigt Schmelz, er bleibt ewig lang am Gaumen und doch ist es nur ein Bruchteil dessen, was er in ein paar Jahren zeigen wird. Am Gaumen merkt man seine vibrierende, strotzende Kraft, ein Wein für ganz besondere Momente, solo oder als Begleiter eines exquisiten Essens. Der As Sortes ist das Aushängeschild von Rafael Palacios und für die Rebsorte Godello allgemein. Einfach in den Keller legen und ein wenig warten. Jede Flasche ist gut investiert.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Dekantieren: 1 Stunde
• Trinktemperatur in °C: 10-12
• Glasform: bauchiges Weißweinglas
• Speisen-Empfehlung: feierliche Anlässe, feine Fischgerichte, Geflügel, Meditationswein
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2032

Michael Liebert: 99 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)

Decanter: 98 Punkte