Rafael Palacios - Godello 2020 As Sortes

As Sortes - die Referenz für Godello

Der As Sortes ist das Aushängeschild von Rafael Palacios und überhaupt für die Rebsorte Godello. 100% Godello, aus den "Sortes", den Einzellagen Os Caneiros, A Coalleira, Alexos, Chao do Couso, O Castiñero und Souto dos Santos. Jeweils eine kleine Parzelle mit durchschnittlich 40 Jahre alten Rebstöcken im Val do Bibei, jede dieser Lagen ist ein Kleinod, auf 680 Metern über dem Meeresspiegel, vorwiegend Granit mit sandiger Auflage, alle biodynamisch bewirtschaftet. Für jede dieser alten Parzellen hat Rafael Palacios verhandelt, gefeilscht und gebangt, ob er sie bekommt. Zusammen sind es 3,8 Hektar, die Grundlage für den wohl besten Godello der Welt, mit Ausnahme des O Soro und des Sorte Antiga natürlich.

...und so schmeckt der 2020er Godello As Sortes

Lassen Sie ihn am besten noch zu, er braucht mindestens ein Jahr, bis er sich öffnet. Ich habe es nicht geschafft, ich habe ihn aufgemacht. Er ist schon jetzt wunderschön zu trinken und präsentiert sich mit einer herrlichen Frucht und viel Finesse. Er duftet nach Wildkräutern, Pink Grapefruit, roten Äpfeln, Honigmelone, Zitronenzeste und zarten Blüten. Am Gaumen kommt seine vibrierende Kraft, sein wunderbarer Schmelz und seine Intensität zum Vorschein, mit der er ewig im Mund zu bleiben scheint. Dazu kommen feine Gewürznoten aus dem Eichenfass, in dem er 8 Monate reifen durfte. Und doch ist es nur ein Bruchteil dessen, was er in ein paar Jahren zeigen wird. Ein Wein für ganz besondere Momente, solo oder als Begleiter eines exquisiten Essens. Einfach in den Keller legen und ein wenig warten. Jede Flasche ist gut investiert.

Gläser, Temperatur und passt zu...

• Dekantieren: 1 Stunde
• Trinktemperatur in °C: 10-12
• Glasform: bauchiges Weißweinglas
• Speisen-Empfehlung: feierliche Anlässe, feine Fischgerichte, Geflügel, Meditationswein
• Optimaler Genuss: von jetzt bis 2033

Michael Liebert: 98 Punkte (Preis/Genuss-Wertung)